辨別獼猴桃有沒有變質的小竅門：

1、看：好的獼猴桃很圓，壞的已經癟下去，有的還能看見流出的汁液。好的切開看果肉是否鮮美，壞的果籽可能已經變黑。

2、摸：好的獼猴桃摸著光滑，有硬度，壞的摸著很軟很癟。

3、聞：好的獼猴桃沒有異味，壞的有異味。

4、嘗：好的獼猴桃吃起來很好吃，壞的吃一口就感受到惡心。

以下是辨別獼猴桃有沒有變質的辦法：

1、獼猴桃後熟之後是整體都會變軟，若是出現了局部變軟，尤其是有傷痕的地方變軟，其他地方卻是硬的，切開後顏色不均勻，這種是腐敗的現象，不適合食用。

2、剝開皮看下，如果太軟的部位聞起來變味了，就是壞了，或者顏色變了，那也是壞了，這樣也不能吃了。這樣從腐爛部分通過汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。所以，獼猴桃在某個部位過於軟導致聞起來或者看起來果肉變色了，還是建議果斷扔掉。

擴展資料：

獼猴桃的功效：

1、美容養顏：獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。

2、排毒清腸：獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。

3、預防抑鬱症：科學家通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂鬱症患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助於我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效。

參考資料：

獼猴桃的好處和挑選--新華網

因為獼猴桃本身有機械損傷。挑選獼猴桃時候要注意果實上面是否有碰傷、軟點、破損等，有損傷的果實不耐儲存，極易腐壞變質。優質獼猴桃果實飽滿、外皮上的絨毛完整、果實軟硬適中且有彈性、無異味。獼猴桃適宜儲存在陰涼乾燥處，避免Sunny直射、受潮、過度擠壓和磕碰等。

獼猴桃放了十幾天還沒熟就出現爛了的情況,那是因為獼猴桃的表面出現了破損,獼猴桃中含有大量的水分和糖分,表皮在破損之後會在破損的地方滋生大量的微生物和細菌,導致獼猴桃出現腐爛的情況。還有在運輸過程中表皮破裂也是導致獼猴桃會壞的原因。



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