材料

臘鴨腿1只，白蘿蔔半隻，薑片2片，香菜2根，清水6碗，調味料：鹽1/4小匙，雞精1/4小匙

做法

1.臘鴨腿洗淨斬小塊，白蘿蔔去皮切小塊，姜切薄片2片。

2.鍋內冷水，放入臘鴨腿肉煮至水開後，撈起瀝淨水。

3.鍋內放入臘鴨腿，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火

4.煲至湯色轉白，水量剩一半時即可下調味料，加入香菜略煮即可。

原料

臘鴨腿1個

蘿蔔1根

輔料

蔥1克，姜2克，料酒10克，胡椒粉1克

步驟1冷水下鍋，焯2分鐘。

步驟2撈出洗淨切大塊備用。

步驟3蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

步驟4砂鍋放入臘鴨腿加8分滿清水，加入薑片，蔥。

步驟5加入適量料酒中火煮開，撇去浮沫，小火燉50分鐘。

步驟6加入蘿蔔燉煮至熟。

步驟7加些胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

步驟八，美味又好吃的臘鴨蘿蔔煲湯的家常做法完成開吃了。

食材：臘鴨1只、白蘿蔔300g、薑片少許、料酒少許、鹽少許、味精少許

做法步驟：

1、臘鴨剁成小塊，洗淨後，放入沸水焯一下，去掉多餘的鹽分。

2、白蘿蔔洗淨後削皮，切成滾刀塊備用。

3、鍋內放入臘鴨、薑片、白蘿蔔，倒入料酒和適量水，燜50分鐘。

4、鍋內放入鹽、味精調味，關火出鍋。

主料:

臘鴨半隻

輔料:

蘿蔔半棵

生薑3g

大蒜3g

小米辣2個

料酒一勺

生抽半勺

香辣醬一勺

胡蘿蔔一根

酸菜半袋

步驟 ：

1· 準備食材

2· 切成塊，只用半隻

3· 清洗浸泡，時間要長一些，鴨子是鹹的.

4· 蔥薑蒜辣椒熗鍋

5· 放入臘鴨翻炒

6· 鴨子油脂較厚，多煸炒一會，多餘的油脂就出來了

7· 放入酸菜翻炒一會

8· 加入開水

9· 轉入砂鍋燉煮

10· 鴨子熟後加入紅白蘿蔔

11· 繼續燉，軟爛即可

用料：臘鴨腿2只，蘿蔔500克

1、蘿蔔切成小塊

2、鍋裡燒熱水，把臘鴨腿放入煮兩分鐘，把表面的油脂煮掉，然後用刀斬成小塊。

3、鍋里加油燒熱，放入蔥絲和薑絲爆香，將鴨腿放入，

4、鍋裡添湯，煮鴨腿。

5、半小時後，把蘿蔔塊倒進鍋裡，繼續煮十分鐘，就可以盛出了

在大碗裡裝半碗清水，加一匙食鹽溶解在水裡，然後把臘鴨喉放在水中浸泡半個鐘點以上。

浸泡過的臘鴨喉洗淨，抹乾，切成小塊；蘿蔔也成方塊；生薑切片。

炒鍋倒少許清油，燒熱；倒入薑片，爆香；然後倒入切好的臘鴨喉，一齊翻炒五至八分鐘左右，炒至臘鴨喉的油份跑出來。

此時在鍋中加入兩碗清水，煮開後加入蘿蔔塊，中火加蓋燜煮約半個鐘點。半個鐘點以後，揭開鍋蓋時，你會看到鍋裡的湯水很神奇地變成了和牛奶一樣乳白的顏色，聞著有濃濃的香味。

把三、四顆冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在湯水裡，再上煮幾分鐘，就可以盛出了。由於臘鴨喉本身有鹹味，所以在煮湯時不需要再加其它調味。

1.臘鴨子，剁塊，炒水，蘿蔔洗淨切塊，蔥姜切末。

2.起鍋燒油，蔥姜爆香，下入臘鴨塊，翻炒。

3.加入老抽上色，加入溫水沒過鴨肉，燉煮40分鐘，加入蘿蔔塊，加入鹽。

4.加上蓋子，燜煮5分鐘左右即可出鍋。

主料5人份

臘鴨500克

白蘿蔔1根

輔料

玉米1根 鹽適量 生薑1片

步驟1做法大全

食材：臘鴨、白蘿蔔、玉米、生薑

步驟2

臘鴨用清水浸泡，洗淨，斬塊。臘鴨是本身有鹽，需要用清水浸泡去鹽，否則太鹹

步驟3

胡蘿蔔去皮，洗淨切塊，玉米洗淨切段，從中間切塊，不僅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便

步驟4

生薑洗淨，切片，放入砂鍋，然後把切好的臘鴨一起放入鍋裡，加如適量的清水

步驟5

蓋上蓋子，大火煮沸之後，改為中小火慢燉1小時。如果沒有砂鍋的可以用壓力鍋，每個壓力鍋不同，煲煮的時長不同

步驟6

這是熬煮1小時之後的臘鴨湯，鹹鮮香，味道很好，湯汁濃稠

步驟7

把切好的白蘿蔔塊、玉米塊一起放臘鴨砂鍋，再燉20分鐘，蘿蔔喝玉米都非常入味，臘鴨不鹹，有股清香甜味，湯汁也很好喝