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1 # 香菜碎冰冰
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2 # 碁小
用料：牛肉500g，茄汁黃豆罐頭1瓶，香葉10g，小茴香3g，花椒5g、大料5g。茄汁黃豆牛腩湯的做法：
1、把牛肉切丁洗淨，放入適量水，加入香葉，小茴香，花椒、大料等，應該加點薑片，開始蒸煮牛肉丁。
2、同時，洗淨西紅柿切成塊。
3、切一點小蔥花。
4、準備一盒茄汁罐頭，打開。
5、待牛肉煮到十五分鐘時候，鍋內放少許油，下入西紅柿。
6、將西紅柿翻炒出湯汁。
7、接著倒入打開的茄汁罐頭進行翻炒。
8、此時牛肉丁熟透，用漏勺把各種調料撈出，只剩牛肉和湯。
9、將牛肉連湯一起倒入鍋中，加入適量的鹽，蓋鍋小火燉。
10、燉二十分鐘左右，開鍋，湯看到黏稠狀就好了。
11、盛入碗中，加點蔥花，喜歡香菜的還可以放香菜，很爽口的茄汁黃豆牛腩湯就做好了。
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3 # 夢魂R
食材
黃豆150g
蕃茄3個
茄醬30g
冰糖10g
鹽3g
1.大豆要提前浸泡至少3小時，泡發的大豆，洗淨，瀝乾水份。
2.然後將黃豆撈起來備用；
3.3個蕃茄洗淨切小塊，再準備大概30G的茄醬。
4.鍋裡放入黃油（或植物油）然後將大豆倒入，慢慢翻炒；
5.然後再加入切小塊的蕃茄一起再炒；
6.炒片刻後，再加入兩勺蕃茄醬；
7.加入冰糖，加入適量的清水，慢火燜之變粘稠；
8.再調入少許鹽即可上碟啦！
1. 黃豆洗淨提前浸泡一晚。
2. 高壓鍋中添水，加入黃豆，上汽煮至15分鐘。
3. 西紅柿去皮切碎，準備番茄醬2大勺。
4. 炒鍋燒熱倒油，放入西紅柿翻炒至粘稠。
5. 加入番茄醬繼續翻炒。
6. 淋入料酒，加入糖翻炒均勻，倒入一大碗熱水。
7. 從高壓鍋中取出燜好的黃豆，倒入番茄醬中，加鹽，湯量以能沒過黃豆即可。大火燒開轉小火慢煮40分鐘左右，喜歡軟爛的可適當延長時間。
8. 等到湯汁粘稠，軟糯適當時就可以了。涼了可以放在消毒過的玻璃罐裡放冰箱冷藏儲存。