雞蛋煮豆腐皮的做法:

主料:豆腐皮一張.

輔料:瘦肉.雞蛋一個.香菇一朵.

調料:油.鹽.豆豉.雞精.香菜.澱粉.姜

做法:

1)豆腐皮用開水燙熟.瘦肉,香菇,豆豉,姜剁成茸,加少量的鹽,雞精混合均勻.

2)雞蛋打散,加鹽,雞精調味.香菜切成細末.

3)鍋燒熱,放油,下肉末煸炒熟.豆腐皮攤開,把肉末均勻的鋪在上面,捲起.切成小段.

4)鍋燒熱,放少量的油.把豆腐段放在蛋液裡滾一下,放在鍋裡用小火煎成金黃色.

5)豆腐碼在盤子裡.把豆豉,香菜末,翻炒,加水澱粉調成汁.淋在豆腐捲上即可.

主料

豆腐皮

200g

雞蛋

40g

蔥花

30g

麵粉

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

雞精

適量

步驟

1.豆腐皮一張鋪開

2.用刀切成菱形

3.切好的小蔥

4.鍋裡放一些油加熱

5.把蔥花和豆腐皮放入鍋中翻炒

6.加入適量鹽

7.加入適量清水煮開

8.挖一些面 加入水攪拌幾下

9.把麵糊倒入鍋中 用勺子推推鍋底

10.打一個雞蛋倒入鍋中

11.加入香油後 即可出鍋 了

12.盛到碗中 可以喝鮮美的湯了

1.首先將豆腐皮展開,然後從中間切開。

2.然後鍋中刷上一層食用油。

3.將豆皮鋪在上面。

4.然後打入一個雞蛋。