原料：

洋白菜一個、五花肉適量、燻幹適量、蔥薑蒜適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量、糖適量、生抽適量、醋適量、五香粉適量

步驟

1、只取洋白菜的綠葉子半個就可以，爆炒的成功率較高。

2、手撕菜葉，不要菜梗。

3、菜葉只用水衝一衝就行了，千萬不能水泡，然後用“漏淺子”將水甩幹。

4、燻幹切條；五花肉切片，蔥薑蒜切片備用。

5、先爆香花椒後，撈出花椒。然後鍋熱油熱火要小，6成熱的油溫，下入五花肉片

6、煸出油後，下入燻幹，煸至出現氣孔後，放入蔥薑蒜；並放入雞精；五香粉繼續炒香後，再烹入醋，為肉片解膩增香。

7、將蔥薑蒜炒香後，立即改大火，倒入圓白菜葉，調入適量鹽，翻炒至體積縮減一半

8、鍋內仍無湯汁，下入西紅柿，調入適量白糖；生抽，翻炒幾下，即可出鍋

材料：洋白菜 蔥花 幹辣椒 花椒 大料 蒜末 米醋 生抽 白糖 食鹽 雞精

步驟如下：

1. 把洋白菜洗淨切成滾刀塊。

2. 起火熱鍋倒油把花椒，大料放進去炒香然後放幹辣椒，蔥花爆香。

3. 下洋白菜快速翻炒幾下，放適量生抽 鹽，米醋翻炒均勻。

4. 最後放入少許雞精，蒜末翻拌均勻就可以出鍋了。

食撲清單:洋白菜一個，麵醬2勺，蠔油一小勺，生抽一勺，醋一小勺，糖一小勺，蔥薑蒜幹辣椒適量，食用油適量。

做法:

1、洋白菜去根部，用手撕成小片，不要太小，放入洗菜盆，浸泡洗淨瀝乾水分。

2、準備好蔥薑蒜和幹辣椒。

3、鍋中放適量油，燒熱後放入蔥薑蒜幹辣椒煸炒出香味。

四、加入準備好的洋白菜炒至軟時，加入蠔油、甜麵醬、糖、生抽翻炒場勻。

五、調味料均勻掛住洋白菜，且鍋中水分收至較少時，即可關火出鍋前灑少許醋，提味增鮮。

六、配合任意主食，非常美味。下飯又快手。、

食材:

洋白菜100克

粉絲50克

蒜10克

幹辣椒5克

花椒6克

蠔油20克

生抽15克

鹽4克

做法:

1、白菜洗淨切絲。

2、粉絲提前溫水泡好。

3、起鍋，燒油！油熱下花椒，炸香後，去除花椒粒，放蒜，辣椒熗鍋。

4、下入洋白菜加入生抽，蠔油，味精，鹽，翻炒均勻，可以適量加一點點水，防止下粉條的時候粘鍋。

5、下入泡好的粉絲，翻炒均勻。

6、出鍋裝盤。