雞翅醃製的方法有很多種。你可以用雞翅加上二良雞翅粉，然後再加一些姜，加一些藥酒，然後進行醃製。

你也可以用料酒，生抽，薑片,蔥段，蒜。再加一些鹽，雞精，味精。

你適當的加一些十三香和五香粉。然後這些都要醃製很長時間。

然後呢烤制的方法有很多種，一個是炒，當然呢你也可以煎。可以用烤箱烤制。

.首先我們要準備醃製雞翅的食材。雞翅8個，鹽適量，生薑1個，生抽少量，澱粉少量，花椒適量。

先把雞翅洗乾淨，然後在雞翅的兩面分別劃傷2-3個口子，或者用牙籤扎幾個小洞，然後再把生薑洗乾淨切片，放入雞翅中，加入鹽，生抽，澱粉以及花椒，用手攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，放入冰箱裡面冷藏1個小時以上。醃製好的雞翅可以用來做燒烤，也可以做成可樂雞翅，如果想要做成可樂雞翅的話就需要把雞翅先放入鍋裡煎一下，最後再倒入可樂燜煮，開大火收汁即可

1.把雞翅放到一個大碗裡，加入少量的食用醬油，放到兩勺左右就是可以的，之後可以在裡面加入適量的料酒，如果家裡有紅酒，還可以加入紅酒，大約加入兩勺就可以。這樣做的目的是為了去除雞翅的腥味。

2.加入適量的鹹鹽以及以及蔥姜。如果喜歡吃辣的朋友，還可以再加入一些辣椒，可以加入小米椒，最後再加入少量的五香粉和黑胡椒，將雞翅和我們加入的調味料調配均勻之後就可以放在一邊備用了。

醃雞翅

3.蓋好蓋子，把雞翅放到冰箱裡。最好放一晚上的時間，如果你比較著急，也需要醃製大約兩個小時的時間才能夠進味兒，醃製好的雞翅我們就可以拿出來了，這裡要給大家講一個非常關鍵的步驟，就是要在上面塗上蜂蜜，塗蜂蜜之後，我們再烤制雞翅的時候就會感覺非常有光澤。

1、將雞翅洗淨，醃製之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些；

2、放入料酒、薑片及少許鹽醃製5分鐘；

3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，幹香菇加溫水發起來；

4、鍋燒熱，倒入適量油放入花椒以個人口味可加入幹辣椒炸一下；

5、將醃好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下，放八角、蒜瓣加適量的水；

6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁開大火將水燒沸

7、燒沸後改中火慢慢燉，到30分鐘的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻；8、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。

1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘。

2.蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花

3.鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上升時為7成熱），依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。

4.此時放入蔥薑蒜各10克，煸炒出香味。

5.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻。

6.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後關火。

7.撒蔥花裝飾，一道美味可口，色香味俱全的可樂雞翅就展現在大家面前了。