書店賣咖啡需要辦理營業執照和衛生許可證的。

1、個體工商業經營的申請人應當持戶籍證明（本人身份證）職業狀況，場地證明等有關材料，向經營地的工商行政管理機關申請登記。

2、申請從事飲食業、食品加工和銷售的，應出具食品衛生有關監督機關核發的證明；

小型書店，需要辦理個體工商戶營業執照和出版物經營許可證。

根據《出版物市場管理規定》第十條 單位、個人申請從事出版物零售業務，須報所在地縣級人民政府出版行政主管部門審批。縣級人民政府出版行政主管部門應當自受理申請之日起20個工作日內作出批准或者不予批准的決定。

批准的，由縣級人民政府出版行政主管部門頒發出版物經營許可證，並報上一級出版行政主管部門備案；其中門店營業面積在5000平方米以上的應同時報省級人民政府出版行政主管部門備案。不予批准的，應當向申請單位、個人書面說明理由。申請材料包括下列書面材料：

（一）營業執照正副本複印件；

（二）申請書，載明單位或者個人基本情況及申請事項；

（三）經營場所的使用權證明。

按照許可的法定條件，審核材料是否齊全，是否符合法定的形式，這個過程所需材料有：營業執照副本原件、章程、法定代表人和主要負責人的身份證明、產權經營場所證明、企業信息管理系統情況的證明材料（包括硬件設備和出版物銷售專用軟件等證明）。

按照許可條件及標準對申請人提交的申請材料內容進行合法性審查，不符合規定的，會在一週之內告知申請人需要補正的全部內容。

提出審查的意見，符合條件的會給申請人受理單，否則給出駁回。

發證准予許可的條件之後，工作人員及時電話或短信通知領取《出版物經營許可證》。

開書店需要從事出版物經營活動的營業執照和出版物經營許可證。開書店是從事出版物經營活動的經營活動行為，需要向註冊登記機關申請辦理從事出版物經營活動的營業執照，取得從事經營活動的憑證和出版物經營許可證，才可以從事出版物經營活動。