意思是指麵條煮熟撈出後放時間長了變成一坨。

“條”，讀音為tiáo、tiāo，最早見於楚系簡帛時代，在六書中屬於形聲字。“條”的基本含義為植物的細長枝，如枝條、柳條兒；引申含義為汎稱條形的東西，如條子。

在日常使用中，“條”也常做名詞，表示條理，如有條不紊。

面坨了是指麵條煮熟撈出後放時間長了變成一坨。

對於我們山西人而言，麵條是必不可少的一種主食，說到吃麵，一定要吃自己和的面。記得小時候，每次輪到吃麵的那一天，老媽就會著急的說，趕緊吃麵，否則麵條就會變坨。

相關信息：

據說和麵要掌握的一個技巧，那就是手擀麵要用冷水和麵。

1，麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。

2，水被面粉吸乾時，用手反復搓拌麵，使麵粉成許許多多小面片。

3，然後再加少許水，繼續和，直到變成麵團。切記，和麵不能一次性把水加足。

面坨了是指麵條煮熟撈出後放時間長了變成一坨。

因為麵條會吸水，麵條與麵條之間的水被吸走了就黏在一起了，然後就坨了。

防止面坨的辦法：

1、麵條煮熟之後撈出，盛到碗裡後，用涼白開把麵條上殘留的面湯過濾掉，再倒入涼白開，水量要能完全淹沒麵條。這樣浸泡麵條不僅不會讓麵條變坨，還能讓麵條變得更加筋道有味。

2、先把剩下的麵條放進涼水中過一遍，撈起來，裝入大碗裡。然後往裝有面條的碗里加入適量的香油，攪拌均勻，盡量保證每根麵條上都沾上香油。最後，把和好了香油的麵條裝進袋子裡，密封好，放進冰箱冷藏，這樣一來下次解凍麵條的時候就會非常順利了，絕對不會粘成一坨。

面坨了的意思就是：面粘連在一塊兒，是因為面太溼，水分太多了。

麵條做法簡單而且用時短，即使上班族在忙碌的時候也能自己做一碗熱騰騰的麵條。麵條含有豐富的蛋白質和碳水化合物，能促進消化吸收還能緩解貧血，在增強免疫力方面也有重要功效。早餐吃一碗麵條，簡單又有營養。麵條雖然做起來簡單，但是稍不留神麵條就會變坨，加再多湯也無濟於事。自己做的麵條總是坨，但是一定有有心人發現，定外賣送來的麵條放上一段時間也不會坨，那麼，怎麼才能自己也做出不坨的麵條呢？

1.麵條有很多種，不同種類的麵條性質也不一樣，蕎麥麵不容易變坨，普通的掛麵最容易坨。喜歡吃蕎麥麵的可以放心的煮了，放涼了再吃也沒有問題。如果是用麵粉和的手擀麵條，一定不要把面和的太軟，和麵的水不要太多，有俗語就說“軟麵餃子，硬麵湯”。

2.在鍋裡倒上水，大火燒開，放入麵條，最好選用寬的麵條，麵條越寬也不容易坨。下麵條之前把麵條抖一抖再入鍋，麵條上多餘的麵粉遇水會相互粘黏，抖去多餘的麵粉能防止麵條變坨。

3.煮的時候，在水裡撒點鹽能防止麵條粘連成團，最後的時候就不用加鹽了。

4.麵條煮熟之後撈出，盛到碗裡後，用涼白開把麵條上殘留的面湯過濾掉，再倒入涼白開，水量要能完全淹沒麵條。這樣浸泡麵條不僅不會讓麵條變坨，還能讓麵條變得更加筋道有味。

5.使用前把涼白開倒掉，把需要搭配的食材倒入麵條內即可。柔軟、根根分明的麵條吃起來口感更好，增加我們對面條的好感度。麵條裡含有微量的銅元素，合理補充銅元素能夠烏髮潤髮，所以經常吃點麵條還能保護自己的頭髮，胃不好的人也建議多吃點麵條類的食物，帶湯的麵條還能暖胃。對於經常減肥的妹子來說，麵條也是非常好的減肥食物，麵條脂肪含量很少而且便於消化，促進脂肪並且能分解增加飽腹感，從而減少了其他脂肪含量高的食物的攝入。但是剩餘的麵條該怎麼保存呢？保存不當還是會變坨的。可以先把剩餘的麵條放在涼水中濾一遍，然後倒入香油，保證每一根麵條都沾到香油後放入冰箱保存即可。這樣保存剩餘的麵條，下次吃時也不會變坨。這樣做出來的麵條就不會快速變坨了，而且也筋道好吃！

如果怕煮好的面坨在一起可以將麵筋泡在冷水裡，就好像傳統的過水麵一樣，但浸泡的時間不能過長，如果長時間浸泡面雖然不會坨住，但會泡爛，吃起來一樣沒有口感或者參考意大利麵的做法，將煮好的面中加適量的橄欖油，這樣可以有效的紡織面坨在一起