步驟一

髮菜先用清水泡20分鐘左右。

步驟二

準備好豆腐、海參，香菜和冬筍洗淨。

步驟三

冬筍切細絲，香菜、海參也切小。

步驟四

豆腐也切成小丁塊。

步驟五

先下冬筍絲和海參，煮5分鐘左右。

步驟六

再加入豆腐和髮菜，煮5分鐘左右。

步驟七

用水澱粉溝薄欠。

步驟八

最後加入鹽、雞精，撒上香菜，就可以出鍋了。

所需材料

旗魚、蝦仁各100克，干貝5個，綠竹筍半根，嫩姜2片，芹菜1根，米酒1茶匙，水澱粉1大匙，麻油少許，鹽半茶匙，胡椒粉1/4匙。

1、旗魚洗淨，切小片；蝦仁去腸泥，洗淨；干貝洗淨；蒸熟，取出，剝成絲；綠竹筍去殼，與嫩姜均切細絲，切段備用。

2、鍋中倒3杯水煮滾，放入竹筍及薑絲煮開，加入所有海鮮材料及米酒煮滾，再加入調味料煮勻，最後以水澱粉勾芡，盛起，撒上芹菜段入麻油即可。

1、海鮮羹是一道美食，由旗魚、蝦仁、干貝、綠竹筍、嫩姜、芹菜、米酒等食材制作而成。

2、所需要的食材：

魷魚、基圍蝦、香菇、蛋清、香菜莖、生薑

3、先把八爪魚嘴巴和眼睛剪去，去除內臟，扒去外面的一層皮，處理乾淨的八爪魚切成顆粒狀，基圍蝦剝去蝦殼挑去蝦線切成丁，香菜梗切小段，香菇去蒂切香菇丁

4、處理好的八爪魚、香菇、蝦擺在鍋中焯水，放入薑片和料酒去腥，鍋開後撈出挑去薑片清洗乾淨備用

5、鍋中再次燒開中，放入蝦仁丁、八爪魚丁、香菇丁，放入一勺食鹽，淋入兩個蛋清，邊打邊攪，大火燒開，再放入香菜末，攪勻淋入水澱粉勾芡，大火燒開以後就可以裝盆了

6、八爪魚一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。

食材：

鮮蝦20只

鮑魚6只

雞翅3只

牛肉8片

洋蔥1顆

黃油8片

步驟：

1/5

食材準備。可以根據個人的喜好來準備食材。比較容易買到的如鮮蝦、花甲、鮑魚。鮮蝦一定要用剪刀剪開背部，挑出蝦線，否則吃起來不入味，也影響口感。鮑魚在超市購買的時候可以請師傅打整乾淨。保留外殼，方便放調料。花甲備用，做一款清淡的湯，調和一下海鮮燒烤的重口味。

2/5

黃油和洋蔥墊底，均勻擺盤。烤箱預熱到200度，烤4分鐘，溫度在60度左右，黃油烤化即可。拿出烤盤，將海鮮按照自己喜歡的方式擺盤。也可以再擺一些雞翅和牛肉，這樣不喜歡吃海鮮的人也可以享受美味。擺盤後，撒上料酒、胡椒顆粒、撒橄欖油。在200度-230度之間的溫度下烤20分鐘。

3/5

準備調味料。很簡單，做一碗蒜油備用。調料炒制很簡單。熱油放入辣椒醬，或者直接買麻辣香鍋的醬炒香，在放一些番茄沙司，顏色更加好看。

4/5

拿出烤盤，將炒制好的調料和蒜油用小調羹澆在海鮮上，再次將烤盤放入烤箱中200度烤制5分鐘。

5/5

如果喜歡蒜吃熟一點的。可以在海鮮第一次放入烤箱的時候就將蒜擺放在海鮮上