主料大頭菜1個 麵粉適量大頭菜肉餡水餃的做法1、把面活好醒2、洗好大頭菜，切成小丁，盡量切小一點，因為大頭菜比較硬3、蔥姜切碎沫4、將攪好的肉餡放點鹽，放上味極鮮，放點水稀釋一下，放一邊待用5、將攪好的肉餡放點鹽，放上味極鮮，放點水稀釋一下，放一邊待用6、把所有的材料都混合在一起，攪拌均勻，然後放上適量的鹽，和花生油7、開始動手包咯8、燒開水，下上包好的水餃，開三個開，水餃熟了，撈起

主料

大頭菜

1個

麵粉

適量

輔料

姜

1塊

蔥

1塊

味極鮮

適量

肉餡

適量

黑木耳

適量

花生油

適量

食鹽

適量

香油

1小勺

雞精

適量

大頭菜肉餡水餃的做法

01

把面活好醒

02

洗好大頭菜，切成小丁，盡量切小一點，因為大頭菜比較硬

03

蔥姜切碎沫

04

將攪好的肉餡放點鹽，放上味極鮮，放點水稀釋一下，放一邊待用

05

將攪好的肉餡放點鹽，放上味極鮮，放點水稀釋一下，放一邊待用

06

把所有的材料都混合在一起，攪拌均勻，然後放上適量的鹽，和花生油

07

開始動手包咯

08

燒開水，下上包好的水餃，開三個開，水餃熟了，撈起

1.

搭配肉類調味:將大頭菜切碎,並加入餃子餡中,然後加入搭配的豬肉、牛肉或雞肉等肉類,攪拌均勻。然後,加入醬油、鹽和五香粉等調料,攪拌均勻,使其味道更好。

2.

加入鮮菇調味:將切碎的大頭菜和餃子餡混合均勻。然後,加入鮮蘑菇、口蘑或幹蘑等鮮菇,攪拌均勻。接下來,加入少量芝麻油、醬油、鹽和胡椒粉等調料,攪拌均勻,以增加其味道。

3.

加上豆干: 把豆干先用熱水泡一泡,然後用刀斜著切成小碎末後加入餃子餡中攪拌均勻。再加一點香油和味精調味即可,這樣的餡料口感鮮美、有嚼勁,營養價值更高。