用料

主料

魚翅150g 雞肉800g

調料

食鹽適量 姜適量

魚翅煲雞的做法

1.準備好魚翅

2.先把雞飛水

3.魚翅先用冷水泡10分鐘

4.把飛好水的雞轉入煲鍋.放入薑片

5.把魚翅也一起放入

6.一次性把水放夠

7.開大火燒開後轉小水,煲了三個鍾.

8.關火,放鹽.白胡椒

1.先把雞殺好後，用刀慢慢把皮去掉

2.去好皮的雞肉，把剩下的油清洗掉

3.魚翅泡軟

4.用剪刀剪碎的魚翅和熟姜

5.鍋燒開熱水，倒進雞肉，去血腥

6.再過冷水，把湯過的沬清洗掉

7.把整個雞肉放進燉盅裡

8.再加進魚翅與熟姜

9.加進六碗水

10.放進湯鍋燉上3-4小時

11.清清甜甜的靚湯，出場，非常甜口鮮味