首先，可能是變質引起，花鰱魚中含有豐富的水分及蛋白質成分，在一定溫度條件下很容易滋生細菌而變質，而變質的花鰱魚可能會出現魚肉發黃的情況，同時還會伴有肉質鬆軟，氣味腥臭等。

其次，花鰱魚裡面發黃可能是由於魚油引起，這種是正常情況，不必過於擔心，但是要注意的是若是魚油引起鱸魚發黃，那麼花鰱魚肉的顏色仍然潔白，且不會有異常氣味。

買了花鰱魚殺了，發現腦漿和肚子裡面都是黃黃的，怎麼回事？

這個按照你的說法，第一考慮是不是有寄生蟲？如果是寄生蟲的話，為了防止受到傷害，傷害或者是傳染疾病的話，建議直接把丟棄掉，如果可以確定他不是寄生蟲的話，可能這個魚在死之前受傷了一個物理傷害，導致他的內臟和腦漿破損

如果是從河裡自己釣的魚，可能是由於河裡被汙染，導致活魚的魚肉是黃色，這種情況是不能食用的；也分魚的種類，有的魚類的魚肉就是黃色的，如黃河鯉魚，這種情況下是可以食用的；也有可能跟魚自身的身體狀況有關，身體不好也可能會導致魚肉發黃；另外有可能是魚膽破了，膽汁染到魚肉上了。

在購買活魚的時候一定要從它的外觀開始看起，盡量不要選擇過大，也就是不要選擇過重的魚，這種魚肉就會很老，並不鮮美，口感並不會很好，還有可能這種魚餵養過一些類似於激素之類的東西導致它催熟，這樣的魚口感並不好，而且對人體也可能有危害，而過小的魚還沒有完全發育好，肉質口感一般，且肉還很少，所以也不宜選擇，應該挑選一條適中的魚，這樣的魚才是恰好的。

買了花蓮殺了，發現老薑和肚子裡面都是黃黃的，怎麼回事？

說明這隻花鰱它的生長環境不是很好，肯定你們它裡面有雞病，所以說這樣的花臉我們最好不要吃，肯定是吃了什麼不乾淨的東西或者是它的生長環境不是很好，如果我們吃了的話，有可能對我們的身身體造成傷害。