韓式香辣雞爪煲的做法

用料

雞爪 8只

薑片 3片

料酒 1小碗

蘋果 1/4個

洋蔥 1/3個

蒜 6瓣

小尖椒 4個

韓式辣醬 2勺

辣椒麵 3大勺

白糖 2勺

蜂蜜 5克

雪碧 2勺

白芝麻 適量

生抽 2勺

步驟1

將雞爪冷水下鍋，加入薑片、料酒。大火煮開後撈出血沫，轉中火煮40分鐘。煮好雞爪以後呈出一碗雞湯備用。

步驟 2

將蘋果、洋蔥、大蒜、小尖椒打成果蔬泥。

步驟 3

果蔬泥

步驟 4

調醬汁：2勺韓式辣醬、3大勺辣椒麵、5g蜂蜜、2勺白糖、雞湯、果蔬泥

步驟 5

將以上調料混合均勻後，加入2勺雪碧。

步驟 6

將醬汁倒入鍋中，放入煮好的雞爪翻炒均勻，加入足量的純淨水大火燒開，加入辣椒絲、蔥絲、白芝麻、生抽調味就完成啦！

步驟 1

雞爪去除指甲，開水鍋內放入薑片，雞爪焯水大約10分鐘。撈出後備用。

步驟 2

不粘鍋內倒入水，倒入雞爪，韓式辣醬、一半的蒜蓉，糖，生抽，鹽，攪拌開，煮30-40分鐘。水位和雞爪持平就可以。

步驟 3

30分鐘後，雞爪已經成熟了，放入年糕、方便麵。

步驟 4

方便麵變軟後，關火。撒入韭菜段、蔥花、另外一半的蒜末，淋入芝麻油拌勻就可以吃了。