一般購買炒鍋大部分不帶鍋蓋，所以需要自己單獨購買。那麼我們該如何選購鍋蓋。

一、鍋蓋選購要點

1、鍋蓋的材質

鍋蓋的材質分為：

①玻璃鍋蓋

玻璃鍋蓋

優點：可視性好、玻璃表面容易清潔、隔熱性能好。

缺點：容易摔碎。

②不鏽鋼鍋蓋

不鏽鋼鍋蓋

優點：結實耐用、容易清潔。

缺點：隔熱差、可視性沒有。

③不鏽鋼和玻璃混合材質鍋蓋

不鏽鋼和玻璃混合材質的鍋蓋

這種材質通常兼具了不鏽鋼的結實耐用和可視性兩點，所以一般這種比較受歡迎。

通常在設計上是頂部設計成玻璃材質，而其它材質設計成不鏽鋼。

2、鍋蓋的款式

鍋蓋的款式可以分為：

①可站立鍋蓋

可站立鍋蓋

優點：方便拿取的同時還能保持鍋蓋的衛生。

②不可站立鍋蓋

不可站立鍋蓋通常就是只有手把，使用中可能將鍋蓋倒扣或正扣，不利於鍋蓋的乾淨。

3、鍋蓋的尺寸

不同的炒鍋選擇合適的鍋蓋尺寸。

鍋蓋的尺寸有外直徑、內直徑和高度三個。通常來說購買合適大小的鍋蓋，需要確定炒鍋內直徑。

然後根據炒鍋的內直徑確定鍋蓋的內直徑。

比如，炒鍋的鍋口內直徑是30厘米，那麼鍋蓋的尺寸應該選擇內徑30厘米，可以允許有誤差1-2厘米。

小結：

選購鍋蓋應該選擇不鏽鋼和玻璃混合材。

其次可以選擇可站立式的較好。

嘴後就是選擇鍋蓋的尺寸大小應該根據炒鍋的直徑，再確定鍋蓋的內直徑買多大。

建議使用食品級不鏽鋼鍋蓋或者高硅棚玻璃鍋蓋都是很安全的鍋蓋哦。

不能，無法密封。

微壓鍋比普通鍋更容易煮熟食物，而又沒有高壓鍋使用時存在的安全問題，甚至在使用的過程中還可以打開鍋蓋。微壓鍋主要原理也是靠蒸汽壓力來烹煮，因此密封性能很關鍵，而且鍋蓋和鍋體之間需要牢靠的連接。在從動齒和旋轉座的配合下通過插接和旋轉來實現鍋蓋的開合。這種方式的鍋蓋開合為多步操作，且需要使用者付出較大的旋轉作用力。