步驟/方式1

首先，我們將豆角不要弄斷，放在鍋裡焯一下水，大概兩三分鐘時間，不能太長。

步驟/方式2

然後再把豆角從鍋裡撈出來過一下冷水，把豆角完全的沖涼。

步驟/方式3

然後再將豆角拿出去曬，大概七天左右的時間就能晒乾。

先將新鮮的豆角洗乾淨，然後用熱水煮軟，撈出來過一下涼水，最後放在繩子上直至晒乾即可。

幹豆角的曬制方法與技巧：

看天氣：在準備曬制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4~5天內都是晴天，才可以準備曬制幹豆角。陰雨天會影響幹豆角的質量，有時還會另豆角壞掉。Sunny好的話2天左右就可以曬好了，所以選擇4~5天內都是晴天的日子更加穩妥一些。

挑選豆角：曬制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角曬出的幹豆角會影響口感，粗的豆角不太容易晒乾。

清洗豆角：把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗乾淨就可以了。

處理豆角：處理方法可以有兩種，第一種是把生豆角剖開後直接晾曬，曬出來的幹豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。另一種則是把豆角先煮一下再曬。用煮過的豆角曬出的幹豆角是棕褐色，吃起來會有梅乾菜和豆角的香味。

晒乾豆角的詳細做法一：幹豆角制作豆角5斤 水2500ML二：做法1、將買回來的豆角洗乾淨，摘掉有蟲眼的地方。2、鍋里加入水，大火燒開。3、燒開後放入洗乾淨的豆角，蓋上鍋蓋，再次燒開後煮上大半分鐘，翻個面，再煮半分鐘，即可。4、撈起煮好的幹豆角。5、待撈起的幹豆角不燙手的時候，一根根搭在衣架上晾曬。1、盡量先用當天採摘，飽滿的豆角。2、不用煮的時間太長，差不多燙熟了就可以了。3、38度的高溫曬了4天，如果遇到天陰放在家裡通風的地方。4、晒乾的幹豆角最好用袋子密封保存，防止長黴。