碳水化合物和糖不是一回事，屬性不同，來源不同。糖是直接食用的，人體容易直接吸收，碳水化合物來自糧食等，人體內轉化為醣類。

不一樣

1、屬性不同

碳水化合物又分成兩類：一種是人類可以吸收、並且轉為能量利用的碳水化合物，如：單醣、雙醣、多糖等。另一種則是人不能直接吸收利用的碳水化合物，例如：纖維素。但纖維素也是人體必要的碳水化合物物質

而糖從化學角度來解釋，醣類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。糖在化學式上的表現為碳水聚合。因此糖屬於碳水化合物。

2、主要來源不同

碳水化合物主要來源於人們日常所食用的穀物類、蔬菜、水果等。

糖主要來源於蜂蜜、多含澱粉食物等。

不是

碳水化合物並不是糖。

碳水化合物的範圍比糖要廣，糖屬於碳水化合物中的一種，但是並不是說明碳水化合物就只是有糖，碳水化合物包括的物質比較多，不僅包括醣類物質，比如單醣、雙醣，同時還包括多糖，多糖指的是澱粉和非澱粉多糖。

碳水化合物對身體非常重要，適當的食用碳水化合物能夠調節細胞活性、參加細胞代謝活動，同時還可以給身體提供能量。

平時飲食要多樣化，葷素搭配要合理，避免挑食、偏食。

碳水化合物需要身體分解消化才能夠最終成為葡萄糖讓身體吸收，而糖本身就很容易被人體吸收，自然界的碳水化合物中比如蔬菜水果，本身還含有維生素和礦物質，都能夠幫助身體消化，對身體有好處，而糖的快速消化吸收，會干擾人的血糖平衡，對身體沒什麼好處，所以生活中要多食用碳水化合物，少食用醣類。