1、馬蹄酥

馬蹄酥，當地人稱為蜜碗，因形似馬蹄而得名，陝西佳縣傳統特色小吃，原是佳縣民間走親訪友時的名貴糕點，是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料製成，色澤褐黃，紋層清晰，脆酥綿甜，且耐存放

2、佳縣鹼餅子

佳縣鹼餅子是很早就流傳在佳縣城內的一種地方著名小吃。鹼餅子，顧名思義該餅的獨特之處在於鹼大。因其口感香脆、輕薄如紙、易於消化而備受孕婦和病人青睞，也是饋贈佳品

3、佳縣碗飥

佳縣碗飥是用蕎麥仁水溼，用手搓揉成團，加水過濾的澱粉糊，盛碗內入籠蒸熟，涼後脫出。食時切薄片，澆汁加麻辣肝花，清爽利口，為夏秋美食。。

錢錢飯：粗糧精製的錢錢飯。黑豆經浸泡，膨圓脹大，放在碾上壓成片，形如銅錢，所以百姓稱錢錢飯。豆錢二成米八成，對摻起來，逐次下鍋，待豆錢半熟時，再放小米。

美酒瓊釀：米酒、桂花稠酒、隋唐玉液、軒轅貢酒、美水名酒、九龍泉酒、糜子黃酒、優質礦泉水。

陝北，獨特的文化習俗造就了豐富的特色美食，陝北地方美食種類繁多，獨具特色。豆腐宴、砂鍋扁食、拼三鮮等地方風味入選中華名小吃，倍受遊客青睞。真誠歡迎四海賓朋來到陝北品嘗地道小吃……

1、清澗煎餅



由精製蕎麥糝加工而成，可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配。食用方法多樣，涼爽味鮮，一年四季均可食用。最好即做即食，這樣口感最佳。清澗煎餅在陝北地區久負盛名！

2、涼粉



陝北特色風味小吃之一，品種多樣，以子長縣的綠豆涼粉為最好，色澤嫩綠透亮，而且有清熱解毒，消暑止渴的效果。涼粉有冷熱兩種吃法，盛夏時節冷食最佳。用多種調料調製後清爽可口，酸辣香味具全。品種主要有用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋澱粉制作的叫“洋芋涼粉”，由蕎麥糝子制作的叫“蕎麵涼粉”。

3、碗託



碗託是陝北有名特色小吃，深受當地人民喜愛。碗託由石勒發明於西晉初年，可冷食或者熱食。用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而後將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟後晾涼，從碗中托出，故名碗託。其色淺灰，食時切片，狀若柳葉。調拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。碗託有冷調、熱炒兩種食用方法！