一壺濁酒是指自家所釀的酒，由於作工手段粗糙，沉澱時間也較短，所以酒質不是太好，其中的雜質也較多。常在詩詞中所提的一壺濁酒，意思就是指一壺很平常的酒。如《三國演義》開篇的詞所提到的。范仲淹的詞濁酒一杯家萬里，和陸游的詩莫笑農家臘酒渾，都帶點說是這酒不咋地的意思。

1、濁酒一杯家萬里。——宋· 范仲淹《漁家傲》

2、三國魏嵇康 《與山巨源絕交書》：“時與親舊敘闊，陳說平生，濁酒一杯，彈琴一曲，志願畢矣。”

3、宋張孝祥 《浣溪沙》詞：“萬里中原烽火北，一尊濁酒戍樓東。”

4、清李景福 《暮春遺意》詩：“殘燈和夢斷，濁酒帶愁傾。”

古人經常會把酒稱為濁酒，濁應該就是渾濁不乾淨的意思，那為什麼喝的酒會是不乾淨的呢?

這要從中國古代的，釀酒技術和現在釀酒技術來說起。古代釀酒技術和現代的釀酒技術還是有區別的。古代釀酒是採用糧食發酵，然後採用過濾的方法。在經過第一次過濾。酒裡面還是含有雜質。這種酒古人稱為濁酒。過濾第二次的酒，稱為清酒。

古代人在喝酒的時候，還要先把酒煮一下。這樣做的目的是。古代的酒。在釀製完以後。裡面含有甲醛。喝起來不好喝。但是有人發現。把酒加熱之後。這種味道就會消失。口感也會更好。所以古人在喝酒之前，都要先把酒煮一下。

現代的釀酒工藝和古代有很大的不同。採用的蒸餾工藝。不需要過濾。也不需要加熱。

古人所說的，粗茶淡飯，一壺濁酒。很多時候也是表達一種心態。平凡的心態，與世無爭。歸隱山林，擺脫世俗的一種狀態，和生活態度。

濁酒的典故約應出自嵇康《與山巨源絕交書》，對好友山濤勸他出仕說了自己的許多不便，然後說：“今但願守陋巷，教養子孫；時與親舊敘闊，陳說平生。濁酒一杯，彈琴一曲，志願畢矣。”

嵇康以此表明自己不羨慕榮華富貴，只要有簡單的物質享受，能夠和子孫親人安享天倫之樂即可。

全詩是：半生風雨半身寒，一杯濁酒敬流年。迴首過往半生路，七分酸楚三分甜。出自《仙劍神曲》。《仙劍神曲》是幻劍書盟連載的玄幻類小說，作者是牛語者。現在由鮮鮮文化出版社出版。該小說講述了丁原、阿牛等在翠霞派修鍊仙術的故事。半輩子的風風雨雨，半輩子的飢寒交迫，唯有一杯小酒伴隨流逝的青春年華，回頭想想過去的半輩子人生路，個中滋味有苦也有甜，雖然有七分酸苦可也有三分甜蜜。

早晨東方出來的太陽總是催著人起床，永遠趕不上傍晚的晚霞那樣流連忘返，像我一樣的心情遲遲不肯離去。世間情誼一旦告辭離別將再不會相見，到最後終將獨自一人度過餘生。