一，營銷上

1.產品才是最好的廣告，一定要在產品質量

和口味上下足功夫，本地化的同時，保證

飯菜的品質

2.乾淨整潔溫馨的就餐環境。在縣城裡去吃自助早餐的，都是收入相對較高的一部份人，對就餐環境相對比較敏感

3.良好的服務，這是任何行業都必不可少的

二，定價上

1，東部沿海經濟發達地區可以控制在15元左右

2，中部地區可以控制在19元左右

3，不建議去西部省份，尤其是西部偏遠省份開自助早餐

15元早餐相對來說中等消費，可以吃個肉粉再加個湯，如果去茶樓酒店的話那就算便宜了，相對廣東人酒樓的早餐是比較豐盛的，品種也很多，一個人去怎麼也得消費幾十元，一家人去吃好點幾百也要，所以說每個人的消費需求不一樣，多少錢過多少錢的日子。

不算貴。對於絕大多數的人（土豪除外）來說，這個早餐價格應該是屬於中間價格的 。按照我們的飲食習慣，早餐一般是以包子、饅頭 、餃子、米線、麵條為主，或者再配上一個水煮蛋或者是煎蛋、牛奶以及水果 ，以保證每一天上午的營養成分的均衡，這樣的搭配在很多城市可能都要在十元以上，因此這個價格不算貴。

看吃什麼了，內容很重要，如果十五元早餐只吃油條，喝豆漿，那就貴，不便宜，因為油條成本低，再就是看幾個人用餐，幾個人吃飯，如果兩個人吃飯十五元貴，如果三個人吃飯，或者三個人以上吃飯十五元不貴，如果吃包子也不貴，主要還是看您吃什麼。

不算，感覺有點貴。但是回頭想想，現在物價高，我自己在家裡吃，但也便宜不了多少。早餐嘛，天天吃一樣也會膩，有時候幾天吃包子豆漿，那麼整個月下來就便宜一下

15元早餐少貴點，在我們們生活的濟南市早餐一般就是以燒並，油條，豆腐腦油條，為主的早餐方式，另外在加一個雞蛋，這種消費模式己經成為大眾生活不可確少的一部分，可以買回來吃，也可以自己作這吃，作這吃價格還要偏宜，基本上價格在10元以下。

正常來說一頓早飯十塊錢就解決了，十五塊錢略微有點貴，不過也要根據當地城市消費水平來說，我們這邊是北方三線小城市，早飯胡辣湯豆腐腦，油條油餅包子茶葉蛋，一般都是十塊錢以內解決問題，如果你想吃點好的，那就喝碗羊肉湯，二十塊錢左右，一般早飯很少花這麼多錢。

15元早餐有點貴。因為每個人如果一個早餐吃15塊，中餐吃20塊，晚餐吃20塊，那一天的餐費就要55，一個月就要1650元，所以15元的早餐有點貴。