酸和醇的酯化反應條件是常溫或者加熱條件和加入催化劑。酯化反應，是一類有機化學反應，是醇跟羧酸或含氧無機酸生成酯和水的反應。是有機化合物的一大類，是脂肪烴、脂環烴或芳香烴側鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。通常意義上泛指的醇，是指羥基與一個脂肪族烴基相連而成的化合物；羥基與苯環相連，則由於化學性質與普通的醇有所不同而分類為酚；羥基與sp2.雜化的雙鍵碳原子相連，屬烯醇類，該類化合物由於會互變異構為酮，因此大多無法穩定存在。

酯化反應

醇跟羧酸或含氧無機酸生成酯和水，這種反應叫酯化反應。

分兩種情況：羧酸跟醇反應和無機含氧酸跟醇反應。羧酸跟醇的反應過程一般是：羧酸分子中的羥基與醇分子中羥基的氫原子結合成水，其餘部分互相結合成酯。這是曾用示蹤原子證實過的。如

羧酸跟醇的酯化反應是可逆的，並且一般反應極緩慢，故常用濃硫酸作催化劑。多元羧酸跟醇反應，則可生成多種酯。如乙二酸跟甲醇可生乙二酸氫甲酯或乙二酸二甲酯。

HOOC—COOH+CH3OH HOOC—COOCH3+H2O

無機強酸跟醇的反應，其速度一般較快，如濃硫酸跟乙醇在常溫下即能反應生成硫酸氫乙酯。

C2H5OH+HOSO2OH→C2H5OSO2OH+H2O

硫酸氫乙酯

C2H5OH+C2H5OSO2OH→(C2H5O)2SO2+H2O

硫酸二乙酯

多元醇跟無機含氧強酸反應，也生成酯。

一般來說，除了酸和醇直接酯化外能發生酯化反應的物質還有以下三類：

酰滷和醇、酚、醇鈉發生酯化反應；

酸酐和醇、酚、醇鈉發生酯化反應；

烯酮和醇、酚、醇鈉發生酯化反應；

酯化反應，是一類有機化學反應，是醇跟羧酸或含氧無機酸生成酯和水的反應。分為羧酸跟醇反應和無機含氧酸跟醇反應和無機強酸跟醇的反應三類。羧酸跟醇的酯化反應是可逆的，並且一般反應極緩慢，故常用濃硫酸作催化劑。多元羧酸跟醇反應，則可生成多種酯。無機強酸跟醇的反應，其速度一般較快。典型的酯化反應有乙醇和醋酸的反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，是製造染料和醫藥的原料。酯化反應廣泛的應用於有機合成等領域。