丙酮的生產方法較多。古老的方法是用石灰中和木材乾餾所得的木醋液，製成乙酸鈣，再經熱分解製得丙酮。

工業合成丙酮的方法有：

(1) 從乙酸得到乙酸鈣，然後加熱至160攝氏度分解生成丙酮和碳酸鈣；

(2) 乙炔在氧化鋅催化劑上與水蒸氣反應生成丙酮；

(3) 乙醇蒸氣在鉻酸鋅催化劑存在下，高溫反應生成丙酮；

(4) 液化天然氣或石腦油氧化制丙酮(氧化產物還包括甲醛，乙酸，丁醇等)；

(5) 異丙醇氧化或脫氫制丙酮；

(6) 異丙醇過氧化氫法制丙酮；

(7) 異丙醇與丙烯醛合成丙酮；

(8) 異丙苯法制丙酮，聯產苯酚以丙烯和苯為原料，經烴化製得異丙苯，再以空氣氧化得到氫過氧化異丙苯，然後以硫酸或樹脂分解，同時得到丙酮和苯酚；

(9) 丙烯直接氧化法制丙酮 工藝路線與乙烯直接氧化制乙醛法相似；

(10) 對甲基異丙基苯過氧化氫法生產對甲酚，副產丙酮；

(11)二異丙苯法生產氫醌，副產丙酮。

丙酮的意義

1、丙酮是重要的有機合成原料，用於生產環氧樹脂，聚碳酸酯，有機玻璃，醫藥，農藥等。亦是良好溶劑，用於塗料、黏結劑、鋼瓶乙炔等。

2、也用作稀釋劑，清洗劑，萃取劑。還是製造醋酐、雙丙酮醇、氯仿、碘仿、環氧樹脂、聚異戊二烯橡膠、甲基丙烯酸甲酯等的重要原料。在無煙火藥、賽璐珞、醋酸纖維、噴漆等工業中用作溶劑。在油脂等工業中用作提取劑。

3、用於製取有機玻璃單體、雙酚A、二丙酮醇、己二醇、甲基異丁基酮、甲基異丁基甲醇、佛爾酮、異佛爾酮、氯仿、碘仿等重要有機化工原料。在塗料、醋酸纖維紡絲過程、鋼瓶貯存乙炔、煉油工業脫蠟等方面用作優良的溶劑。