釆收種子。香菜是伴涼菜，做酸辣雞蛋湯等常用的配菜，配色提鮮，若香菜開花，會丟失鮮香味，不再食用，可讓它結耔，將來再種

將香菜開花的莖和花剪掉，只留下葉子部分。
因為香菜開花後，莖和花會吸收香菜葉子的養分，導致葉子的品質變差。
而剪掉莖和花後，可以促進香菜葉子的生長，使其保持新鮮味道。
另外，為了延長香菜的使用壽命，可以將其放在冰箱裡冷藏保存，也可以將其挖出來，放在車庫或陽臺上進行晾曬，使其變幹後再保存。
這樣可以延長香菜的保存時間，方便隨時使用。

香菜開花後可以剪掉花莖或者摘下花朵，以促進香菜的生長和保持良好的口感。
因為當香菜開花後，花莖會越來越高，消耗香菜的能量，導致葉子變小並且味道變得苦澀；而剪掉花莖或者摘下花朵，可以避免花朵的營養流失，讓香菜維持較高的葉子產量和更好的口感。
此外，香菜的生長也會受到環境、水分、溫度等因素的影響，對香菜進行適當的養護和管理是保持優質香菜的關鍵。

香菜開花後，可以選擇將花朵剪掉，以減少養分消耗，促進香菜的生長和發育。也可以將香菜收割上市，因為香菜花期過後，品質會下降，口感也會變得不好。

如果想要延長香菜的生長期，可以在香菜花期過後，將植株修剪一下，可以促進新株的生長和發育，提高產量。怎麼處理要根據需求和具體情況來決定。

香菜開花後正常管理。當它的花枯萎時，它會慢慢長成種莢，種莢裡有種子。

只有當種莢完全成熟時才能收割。如果收割得太早，裡面的種子不夠成熟，會降低出苗率。

最好等到種莢開始爆裂，讓種子完全成熟。

另外，為了讓香菜種子更好的發芽，最好在播種前提前催芽。

你好，香菜開花後，可以將花枝剪掉，讓植株繼續生長；也可以收集花朵，晾乾後作為調料使用。如果想收集香菜種子，可以讓花朵自然枯萎，然後收集種子。但需要注意的是，香菜開花後，其葉子的味道會變得苦澀，不如未開花時的鮮香，因此建議在開花前及時收割。

可以將花朵進行剪除，這樣能夠保存養分，促進植株的枝條發育，刺芫荽的花期在每年的7-9月份，修剪花朵時要注意溫度，最好選擇在低溫通風時進行修剪，從而避免刺芫荽的枝條生長不會感染病蟲害。