因為洋棗裡含有黃油,在存放的過程中，其外皮會逐漸地被空氣的氧氣給氧化。所以發黃,配料有紅棗, 巴達木 杏仁,棉花糖,黃油,奶粉。

洋棗是當下流行的小零食,很受年輕人的喜愛。

1、病蟲危害：病蟲害發生，導致葉片變色或脫落，光合能力降低，果實出現萎蔫。象棗粉蚧大量發生時，易導致被害葉片變為桔黃色，棗果出現萎蔫；棗葉蟲大量發生時，可將全樹嫩葉吃光，棗果萎蔫； 棗實蟲危害時幼蟲吐絲纏住果柄，然後蛀食棗果，使棗果萎蔫；食芽象甲、大灰象甲嚴重發生時，能將葉片全部吃光，導致果實萎蔫；棗鏽病嚴重發生時，會導致葉片早期脫落，果實萎蔫。

2、缺素症：一般土壤缺硼時，果實易發生縮果病，萎蔫現象發生嚴重。

3、生理失衡：在果實生長後期，如降雨多，施氮充足的情況下，新梢旺長，開甲不當，光合產物下流過多，果實膨大得不到足夠的有機物都會導致果實萎蔫現象加重。

4、氣候影響：棗樹喜光，在果實成熟期，如出現連續陰雨大霧天氣，棗果萎蔫現象發生較重。

是綠盲蝽蟓的危害。

經過綠盲蝽蟓吸食的幼葉或者嫩芽，會出現比較明顯的失綠色斑點，生長受到阻礙，不會再進行伸展性生長，而轉向蜷縮成一團。隨著生長的進行，會出現不規則的洞，有一種被火燒過的感覺。如果是花蕾遭受侵害的話，會出現比較明顯的枯死掉落現象，會出現有蕾無花的現象。顏色會逐漸由新綠色變為淡黃色，慢慢的枯死。

洋棗黃託可由多種原因造成，如果是坐果後葉片由綠變黃，可能是由於甲口過寬沒有及時愈合，樹體養分不足造成；也可能是缺氮、缺硫、缺錳和缺鎂，均可使葉片變黃，生產上常見的黃葉病主要是缺鐵造成的，特別是鹽鹼地，土壤中的鐵難以被根系吸收而造成缺鐵性生理病害。