鐘左右後倒掉。這是因為新出廠的不鏽鋼鍋表面有許多附著物,通過這種方法可以徹底清潔不鏽鋼鍋內的殘留物。此外,你還可以觀察水開後的氣泡是否密集,以判斷鍋的受熱性是否均勻。

2.

將不鏽鋼鍋的表面擦淨,並將不鏽鋼鍋放在小火上。然後在鍋中加入少量食用油,使用刷子將油均勻的刷在不鏽鋼鍋上,或者將不鏽鋼鍋轉動讓油覆蓋住鍋面。經過30秒左右的處理後,就可以將鍋熄火了。但是,要注意不要使不鏽鋼鍋溫度過高,否則會損傷不鏽鋼鍋。

3.

將多餘的油倒出來後,蓋上不鏽鋼鍋蓋,放置一晚上。這樣就完成了開不鏽鋼鍋的步驟。

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開鍋失敗可以開第二次

鐵鍋可以第二次開鍋，如何開鍋：

1、首先洗鍋：將新買的鐵鍋用洗潔精裡外清洗潔淨，然後擦乾（裡外都要）。

2、其次烤鍋：下面開端用中小火烤鍋，一起翻開油煙機，這會兒儘管沒有油煙發生，可是溫度會很高。

3、中小火慢烤，重點是要烤得均勻點，不必憂慮會把鍋烤壞。烤透的當地會出現灰藍色。烤好一個區域，再逐漸挪向另一個區域，不要一個當地沒烤透就換另一個當地，盡量逐漸的延展開來。直至將一切區域都烤完，通體呈共同的灰藍色，烤鍋這一步就算完成了。

4、然後吸油：烤完鍋後天然冷卻5分鐘，將提早準備好的（解凍到室溫吸乾外表水分）白色豬板油放進鍋裡，開小火用夾子夾住肥豬肉對整個鍋進行衝突。吃過油的鍋，色彩逐漸變成黑色中帶點藍了。

5、最後浸鍋：將剩餘的油倒掉，鍋壁上的油不必擦，藏著浸鍋讓鍋持續吃油。第二天用熱水將鍋沖刷潔淨並小火烘乾。到此，一個完好的開鍋典禮就算完成了，試試煎個蛋，再炒個飯，都徹底不沾！

6、用完鍋後，盡量不要用洗潔精清洗，用熱水沖刷，然後小火烘乾，最好再抹層油作維護。

可以

1.

開鍋失敗可以開第二次。

2.

初期清洗鐵鍋的時候,盡量不用洗潔精。做完菜趁鍋還有餘熱,倒入水開火煮一下,用熱水沖洗即可。

3.

鐵鍋使用時要注意熱鍋冷油。將鐵鍋加熱,保證食物在一接觸鍋底時就能熟成,防止粘底。

4.

注意不能在熱鍋裡倒入冷水,熱脹冷縮的強烈反應會影響到鐵鍋表面的保護層。

可以，鍋洗乾淨放在火上燒乾水份，用肉片反反覆覆的把鍋裡每個地方都擦拭幾遍，用溫水沖洗乾淨烤乾水份塗一層植物油就可以正常使用了。