白蘿蔔冬天要在地窖裡存起來。白蘿蔔是一種新鮮的蔬菜，白蘿蔔的含水量非常高，如果保存不恰當，白蘿蔔就容易變質，把白蘿蔔存放在地窖裡，能夠保證一個冬天不會變質

藏地窖，如果想新鮮蘿蔔收藏的時間更長一點，可以選擇藏在地窖裡，在地窖放滿蘿蔔之後，上面可以用一層土覆蓋。這樣的保存方法，對蘿蔔還是有一定要求的，就是蘿蔔要比較嫩不能太老，太老的蘿蔔容易空心。

冬天白蘿蔔最簡單的保存方法：

第一：將白蘿蔔的莖葉切掉 放置在通風處晾一晚上

第二：用保鮮膜把白蘿蔔逐個包好 放進塑料袋中 並排出空氣 繫緊口袋 扎幾個小洞洞 放在陰涼的地方即可保存好

答：冬天白蘿蔔想要長期保存，就要把蘿蔔頂部切掉一點，有菜窯的放在菜窯裡，最好是把白蘿蔔堆在一起，用土把白蘿蔔埋起來，這樣可以保存到過了年。

紙箱保存法。

1、將買回來的白蘿蔔不要清洗，因為白蘿蔔表面的這層泥土有很好的保護膜。這樣就能防止白蘿蔔內部的水分蒸發，從而就能延長白蘿蔔的保存時間了。

2.準備好的白蘿蔔我們將它的頂部纓子去除，一般白蘿蔔頂部的纓子遇到合適的溫度以及溼度會持續生長的。雖然蘿蔔頂部的纓子持續生長，但蘿蔔本身並不會保持翠綠生長的狀態了。相反蘿蔔纓子的生長更是需要消耗白蘿蔔裡面的營養成分，所以這時候我們需要將它頂部的纓子去除的。

3.同樣將白蘿蔔表面的根部也去除，白蘿蔔的鬚子也會消耗它的營養和水分。同樣將其去除就可以了。

4.處理好的白蘿蔔我們將其放在太陽底下晾曬兩到三天。晒乾蘿蔔表面的水分。然後再用其保鮮膜都包裹起來，放在紙箱子裡就可以了。

1、買回來的蘿蔔不要著急清洗，用一塊稍微溼潤一點的抹布擦乾表面的泥土，然後用一把小刀切掉蘿蔔纓子和蘿蔔的鬚子，做這一步的目的是防止蘿蔔的水分流失，因為蘿蔔纓子和蘿蔔鬚子會吸收許多的水分，這就是蘿蔔會糠的主要原因。

2、處理好的蘿蔔我們放在Sunny下曬上2~3天，期間我們要不停地翻動蘿蔔，使之晾曬均勻，使表面稍微有一點皺褶更好，這是把表面的水分蒸發掉，這樣儲存裡面的水分才能更好地保持住。

1.切兩頭都蘸上酒，用保鮮膜包嚴，放在紙箱裡。

2切兩頭，埋在沙子裡，過一段時間撒點水。

分享幾種蘿蔔常見的儲存方法：

『窖藏法』

如果條件允許的話，在室外院子裡挖一個地窖，把蘿蔔放入窖中保存。冬天，地窖的溫度較低，而且與外界接觸較少，可以較長時間的保存蘿蔔。

放入地窖保存的蘿蔔，要挑選無外傷、無病蟲害的健康蘿蔔；把蘿蔔頂部的莖葉削掉，防止發芽腐爛，然後整齊地碼入地窖中。



『土埋法』

在室外挖一深坑，把蘿蔔放入深坑，放一層需要填一層土，直至把蘿蔔全部埋入坑中。其儲存的道理和蘿蔔的處理與窖藏法基本相同，只是土埋法還需要把蘿蔔的根部削掉，防止它生根發芽。



『塑料袋保存法』

首先，要找一個密封性好的塑料袋；然後挑選健康的蘿蔔，削去頂部的莖葉和根鬚，整齊地放入塑料袋中；最後，封住袋口，放在室內陰涼通風處。



『晾曬法』

把蘿蔔切成條狀，用醃製粗鹽揉搓後，放在室外晾曬，直至把蘿蔔的水分晾乾後保存。

蘿蔔乾由於經過醃製，水分也已晾乾，所以儲存的時間更久。在食用前，蘿蔔乾需要用清水浸泡回軟後食用。

把蘿蔔埋進泥土裡。這種辦法很環保的。首先要選好蘿蔔才行。

1.首先要選好蘿蔔才行。選擇儲存的蘿蔔要有根有葉的。

2.準備一盆新鮮泥土（從郊區活著河沿挖的泥土，因為有溼氣）

3.準備一篇空地，商品房居民可以準備一個大點的盆。

4.蘿蔔根埋進泥土裡面，稍微埋深點，這樣大家什麼時候想吃就可以直接扒一個使用了。

方法一：先把要保存的蘿蔔清洗乾淨後，再控幹水分，再把葉子全部去掉，用塑料密封袋包好，或者保鮮膜包好，放在不見光的地方，溫度控制在0-5攝氏度即可。

方法二：選擇一些根葉比較好的蘿蔔，再選擇一些比較溼潤的土壤，蘿蔔根埋進泥土裡面，稍微埋深一點即可。

窖藏方法適合生活在農村的朋友們，儲存起來比較方便，只要溫度合適就可以放入地窖中貯存。

一般我們拔蘿蔔的時候白天氣溫溫度比較高，夜間溫度較低，但地窖溫度也較高，這個時候如果直接放入地窖很容易造成蘿蔔腐爛，因此，為了防止蘿蔔不發生凍害又不腐爛，我們可以把蘿蔔先埋在土裡，但也不用埋得太深，等到地窖變得涼快一些在把蘿蔔放入地窖即可，一般蘿蔔的貯存溫度和白菜差不多，在零度到兩度之間。

如果條件允許我們可以把碼放整齊的蘿蔔之間填滿沙子，這樣可以很好的保持蘿蔔的溼度，減少蘿蔔的有氧呼吸。也可以在室外挖一個深坑貯存。

貯藏的蘿蔔以皮厚、質脆、含糖和水分多的晚熟品種為主。地上部比地下部長的品種以及選育的雜種一代耐貯性較好的品種，如心裡美、石壩河甜蘿蔔、青皮蘿蔔等。

此外，青皮種比紅皮種及白皮種耐貯藏。肉質根緊密的小型品種不易糠心。同時，還要選無病蟲為害、不凍、不破、不抽苔的蘿蔔。在寒露前後把蘿蔔拔出來，擰掉纓子，最好不用刀削頂，避免造成傷疤。

如果窯溫和氣溫尚高，可把選好的蘿蔔在田間和窯旁邊埋起來，覆蓋6～15cm的土，暫貯一段時間，以防止風吹日曬失水和遭受凍害，待天氣冷後再入窖。