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1 # 雲間上的貓兒
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2 # 許你三生煙火8P9t
常路鎮“丸子姐”丸子鍋裡“淘”出真金白銀
每逢常路大集,最火的攤點就屬人稱“丸子姐”的蒙陰縣常路鎮常路社區李玲開的丸子鍋。 憑著一口鍋,一個攤位,做夢都想不到,從丸子鍋裡“淘”出了真金白銀。
“丸子姐”今年40歲,嫁到陳家有十七八年了,有一兒一女。自從嫁到陳家那天起,就和公公婆婆丈夫一起開始做丸子,趕集開丸子鍋, 每五天一次的常路集市就是她的舞台。到現在她家已是連續四代經營丸子湯生意了,他炸的丸子呈金黃色,酥脆鬆軟,有韌勁,放在鍋裡久煮不散。因她做的丸子湯,湯鮮美、丸子勁道,遠近聞名,陣陣香氣引來一撥又一撥的趕集人。
“上丸子湯嘍~”,“丸子姐”忙的腳不沾地,一邊吆喝一邊把配著香菜的丸子湯,一碗一碗的送到在等候客人手裡,成了大集上一道風景。雖是盛夏時節,酷暑難耐,可趕集的人們卻圍坐在丸子鍋旁,喝上一小茶碗白酒,來盆大雜燴菜,再來碗熱氣騰騰的丸子湯,讓人饞涎欲滴,雖熱大汗淋淋,可吃的酣暢淋漓,一解饞癮。
每逢大集這天,從早到晚,“丸子姐”的丸子攤兒都是等著喝丸子湯的客人,她和家人忙著端菜、盛丸子湯,一個集,能賣出200多斤丸子,收入不菲,“丸子姐”不光奔上了小康路。《齊魯晚報》、《臨沂日報》等多家新聞媒體,也對“丸子姐”的丸子鍋做了報道,從此“丸子姐”的丸子鍋更是名聲遠揚。
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3 # 不知道起什麼夕
魚丸子:遊戲ID ぃ☆ve→鱈。是地下城與勇士(簡稱DNF)國服骨灰級女柔道玩家。國服4大技巧刷圖柔道之一。打法以多重控制為主。前期視頻以無時裝,平民職業套為主,後期以急速刷圖,PK技巧為目標
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4 # 常記溪亭日暮J
食材清單
豬肉 200克 、 芹菜 100克 、 大黃米 120克 、 鹽 少許 、 醬油 1勺 、 玉米澱粉 1勺 、 料酒 少許
烹飪步驟
步驟1/13
大黃米淘洗乾淨,放水中浸泡1個小時以上。
步驟2/13
豬肉洗淨切小塊,放入料理機打成泥
步驟3/13
加入玉米澱粉,醬油,料酒和適量鹽
步驟4/13
繼續用料理機攪打均勻。
步驟5/13
攪好的肉餡取出備用。
步驟6/13
將芹菜切成小段,放入料理機打碎
步驟7/13
打碎後,加入之前打好的肉泥中,將兩者混合拌勻。
步驟8/13
取適量肉餡搓成圓形。
步驟9/13
放入大黃米中均勻的滾沾一圈。
步驟10/13
粘好放入容器中,依次做好剩餘的肉餡
步驟11/13
取一個盤子,切幾片胡蘿蔔鋪好,將團好的肉丸放在胡蘿蔔上面
步驟12/13
放入蒸鍋或者蒸箱,蒸15分鐘左右即可。
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5 # 用戶4727026009043
原料:豬肉500克,、胡椒粉1克、生粉20克、雞精5克,、薑汁水25克、料酒10克。
做法步驟:
第1步、豬肉末。
第2步、肉末加入生粉,胡椒粉,少許鹽,雞精,姜水,料酒拌勻,放進料理機打成肉糜。
第3步、料理機打好的肉糜。
第4步、用電動打蛋機打上筋。
第5步、燒開水後關火,從手的虎口擠丸子到鍋中,小火煮。
第6步、撈出到冰水裡浸泡。
第7步、完成。
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6 # 珍珠珍珠珍珠奶茶
準備原料:肉餡250克。糯米50克、荸薺100克、雞蛋1個、時鮮蔬菜、蔥薑末、鹽、胡椒粉、雞粉、水澱粉各適量。
2、將荸薺切成綠豆大小的丁;將肉餡放在碗內,加入荸薺、雞蛋、澱粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許清水,用力攪拌成厚糊狀;蔬菜擇洗乾淨;糯米洗淨,用開水浸泡10分鐘,瀝乾水分待用。
3、將肉餡逐一捏成肉丸,表面粘滿糯米,用旺火蒸熟(約需20分鐘),盛入盤中待用。
4、炒鍋置旺火上,放油(最好是豬油)燒至五成熱,放入蔥姜炒出香味,加入一杯水燒沸,放雞粉、鹽、胡椒粉調好味,再放入蔬菜燒熟,用水澱粉勾芡,淋在丸子上即可。
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