材(主料)大米 80克(輔料)雞胸脯肉 1塊(輔料)芹菜 1小根(輔料)胡蘿蔔 1小根(輔料)青豆 4大勺(輔料)豆角 (長)3根(輔料)香菇 6朵步驟1.把米洗淨用1小勺的鹽和油泡半個小時，把雞肉切丁加鹽和蛋白醃10分鐘，把泡好的香菇和蔬菜洗淨也切小丁2.鍋里加入清水煮開，倒入泡過的大米大火煮開後關小火煮40-50分鐘至粘稠3.倒入雞肉丁拌開，加入蔬菜丁在煮7-8分鐘即可

步驟 1，豆角掰成段，大米、豆角、薑片、蒜片、海椒、花椒、(一點點香菇用來提鮮)等，入砂鍋，大火燒開，轉中火，繼續煮20分鐘左右後關火，燜。這時米粒7、8成熟

步驟 2，燜幾十分鐘後，米已經全熟。再次開火，拌入蔬菜、鹽。關火，再燜一小會兒，餘熱保持砂鍋繼續滾沸，把蔬菜燙熟卻又不止於熟爛。

步驟 3，吃時，原味或者蘸料吃，都好吃， 最好吃的其實是鍋底起的小軟鍋巴，噴噴香

1、主料：芹菜500克、粉條（幹）100克、豬肉(肥瘦)100克。

2、輔料：植物油適量、蔥15克、鹽5克、姜15克、蒜2瓣、醬油2湯匙、料酒少許。

3、粉條提前用水發好，芹菜切3厘米的段，肉切絲，蔥薑蒜切末。

4、炒鍋入油燒熱，下入肉絲炒至變白。

5、下入蔥薑蒜，料酒，醬油。

6、下入芹菜，鹽煸炒至斷生。

7、下入粉條，淋少許水翻炒均勻即可。

食材：豆角200克，土豆1個、芹菜1把、蒜2粒、蔥1根，豆豉適量、鹽少許、生抽1勺。

做法：

1、食材備好。

2、芹菜去根，洗淨，切成長段。

3、土豆去皮洗淨後切成細條，放水中浸泡一會，洗淨澱粉。

4、小蔥切成蔥花，蒜切成片，豆豉切碎備用。

5、起鍋熱油，加入蔥蒜豆豉，炒出香味。

6、加入土豆煸炒至半熟。（炒土豆條的時候可能會有些粘鍋，可適當淋一點水。）,加入芹菜段一起炒勻。

7、加鹽，生抽，大火翻炒均勻即可。

主料

豆角

150g

芹菜

200g

豬肉

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

味精

適量

步驟

1.豆角切段

2.肉切條

3.芹菜切丁

4.鍋中熱油

5.把肉煸一下

6.到豆角翻炒

7.加鹽和醬油，翻炒豆角斷生時

8.加芹菜

9.翻炒均勻

10.加點味精出鍋

小貼士

芹菜切的丁所以比較好熟，翻炒一下就可以了