兩者區別如下

1、制作工藝不同：速溶咖啡是提前將咖啡萃取，然後經噴霧乾燥或凍幹後得到的咖啡提取物，制作過程中散失了部分咖啡的香味。而現磨咖啡指的是咖啡豆，需要現磨成咖啡粉後用相應的工具來萃取，更好的保留了咖啡的口感和香味。

2、口感味道不同：速溶咖啡和現磨咖啡的口感味道不同。速溶咖啡在制作過程中會掉部分的咖啡香與口感，剩餘的焦苦味較重。現磨咖啡都是咖啡豆，是直接從烘焙機中將咖啡生豆烘熟出來的原始香氣充足，營養保留的好。

3、沖泡時間不同：速溶咖啡和現磨咖啡的沖泡時間也不同。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，沖泡非常簡單省時，只需要用開水沖泡攪拌均勻即可。而現磨咖啡耗時長，需要用咖啡機現磨後，進行過濾才能飲用

區別：咖啡機沒有添加香精糖等，速溶咖啡添加了香精和糖等。

1.口感不同,咖啡粉是天然咖啡豆研磨出來的粉末,衝調以後味道有點苦中帶澀。而速溶咖啡在加工過程中,則加入了香精和奶以及白糖等多種調味料。衝調以後口感綿軟,澀味比較淡。

2.沖泡方法不同,速溶咖啡粉可溶於水,用熱水沖泡即可飲用,而咖啡粉不容易,水需要借助各種咖啡機加工成一杯,才能飲用。

3.原料不同,咖啡粉是用咖啡豆研磨而成的,裡面會有一些雜質,需要過濾之後才能飲用,而速溶咖啡是在工廠煮好了，然後加入奶精，植物油等添加劑，經過噴霧降噪，冷卻成粉類，喝的時候直接沖泡就可以飲用了。

在咖啡豆的品質上以及口味上都有很大區別。速溶咖啡出於成本考慮，用的咖啡豆肯定不會是優質的，咖啡因含量比較高，風味平淡。但用咖啡機的話可以自己選擇自己喜歡的優質咖啡豆，品質更好風味更濃

用咖啡機來沖泡咖啡和速溶咖啡是本質上的不同的區別。咖啡機沖泡的是磨製好的咖啡豆。其中包括已經烘培好的咖啡粉末或者是自帶研磨功能的咖啡機，能夠研磨加沖泡。衝出的咖啡是純正的黑咖啡，自己可以加糖加奶進行調味。

而速溶咖啡嚴格意義上來說是一種飲料。而速溶咖啡嚴格意義上來說是一種飲料。其中包括了三合一咖啡和黑咖啡等等。其配方中包含了多種食品添加劑，而咖啡原粉的佔比卻很低。咖啡的口味主要是根據咖啡的調味料和白砂糖以及植脂末來進行綜合調味，所以咖啡機和速溶咖啡是兩個概念。

咖啡機是用咖啡豆加工成咖啡，速溶咖啡都是直接熱水衝飲的。

用咖啡機磨碎咖啡豆的咖啡，是天然咖啡豆的香氣，且可以自己配比糖和奶。而速溶咖啡都是磨好去渣的咖啡粉添加糖，香精等直接沖泡，缺失咖啡獨特的香味，醇厚的口感。就像現做麵條和方便麵的區別。

咖啡機和速溶咖啡的主要的區別在於，咖啡機裡是通過研磨我們的咖啡豆製作出來的咖啡，而速溶咖啡是已經配置好的，只需要用開水直接衝就可以喝的