1：首先建議你不要食用了。

2：正常情況下幹黃豆乾燥的情況下，保存的好室溫是可以放幾年的。3：但是鑒於冰箱的環境，放置的物品複雜，各種汙漬及細菌汙染都很嚴重。4：正常情況下，時間長了，營養也會有些流失，再者能放在冰箱，說明數量也不是很多， 還是建議不要吃了。

可以的，因為黃豆有個堅硬的外殼，裡面水分少，可以存放幾年的，黃豆裡面的微量元素沒有流失，味道還很濃郁，個頭飽滿，是可以吃的

黃豆放了兩年以上是不能夠再吃的，因為黃豆長時間放置會被蟲吃了，生了蟲的東西是不能夠再吃的，因為會吃壞肚子的哈

黃豆放了幾年沒壞一般還能吃。

黃豆中含有豐富的植物蛋白、大豆磷脂和膳食纖維等營養物質，能夠提高身體的免疫力，幫助調節內分泌。黃豆中的大豆低聚糖，對腸道菌群環境具有一定的調節作用，一般所購買的黃豆屬於完全晒乾的產品，如果是放在密封袋或者密封罐中進行保存，並且保存環境乾燥通風，可能幾年也不會變質，是能夠正常吃的，其營養價值一般不會流失。

放了四五年的黃豆如果沒壞就是可以吃的，不會對身體有什麼危害，但要是長蟲了建議還是別吃了。

陳豆子的營養沒有變化，但是味道可能沒有新豆子好，可以用來打豆漿，室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，打磨起來也比較容易，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。

建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌這麼多小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，今天做晚飯的時候放進去，明天到了飯點拿出來，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。

如果沒有出現生蟲、發霉、變黑、異味等變質現象的話，是可以繼續食用的。如果黃豆的表面有明顯的黴變現象，而且帶有霉味或其他的異味，那麼這樣的黃豆是不能吃的。因為黃豆長時間存放容易滋生黃麴黴毒素，對人體是有害的。黃豆的營養價值：黃豆營養全面，黃豆含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。黃豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黃豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。