韭菜剛割完刀口還沒有愈合，這時澆水容易造成細菌感染，會導致韭菜產量下降。一般情況下，在割完韭菜後撒一些草木灰，可使韭菜傷口愈合快一些，防治蟲害，同時草木灰還起到了追肥的作用，24小時之後就可以澆水了。韭菜營養價值豐富，物美價廉。

割完以後的韭菜會在其切割出流出液體，這是一種受傷狀態。

這個時候韭菜的根部已經受損了，是不適合馬上澆水。葉子切割掉了，光合作用和蒸騰作用都明顯減弱了，這個時候根部如果過於潮溼，那很容易造成沒有來得及恢復的根、茬停止生長，這樣對於韭菜的生長是十分不利的，情況嚴重的還會直接腐爛

正確的做法是等待3-4天再看看韭菜根芽是不是在慢慢長出新芽來，如果有新芽這時候說明韭菜的自愈能力已經開始出現，說明切口處“痊癒”了，這個時候就可以進行澆水灌溉了。

另外還需要注意，那就是韭菜割了以後雖然不用立即澆水，但是要想不久以後還有韭菜可吃，那施肥是必不可少的。

在村里的老農民，每次去地里割韭菜了，都會帶著一些草木灰過去。割完韭菜了，就把草木灰撒在韭菜地里。

這樣做其實是有多個好處的，首先對於韭菜切割處的傷口恢復有利，能加速傷口的愈合。

其次是起到了施肥的作用。韭菜是喜肥的蔬菜，每次割了韭菜都要施肥的，而草木灰的營養非常豐富，富含了多種營養成分，對於韭菜的生長很有利。

韭菜割完不可以馬上澆水，因為韭菜葉子被割掉後，光合作用和蒸騰作用明顯減弱，此時若澆水，易使土壤積水，導致根部腐爛。

韭菜被割掉後，要等待3~4天后，若韭菜根部發出新芽，此時就可以澆水。韭菜適宜生長的溫度為15~25℃，在5℃以上的低溫環境下生長非常緩慢，韭菜對水分比較敏感，空氣溼度要求60%~70%，土壤溼度要求80%~90%，所以在栽培韭菜時，應及時澆水，使土壤保持溼潤。

韭菜割完後不能馬上澆水，原因如下：剛收割後傷口沒有恢復，此時澆水傷口容易發生腐爛。澆水應該等收割2-3天后進行，土壤潮溼的話短時間內不澆水。

給韭菜澆水注意事項：播種后土壤含水量要在70%以上，幼苗期要充分澆水，但是一定不能有積水，在生長後期應等土壤乾透後澆水。

剛割完韭菜不可以澆灌，韭菜根部受損,不適合馬上澆水。

韭菜的簡介：

1、韭菜抗旱抗寒不耐高溫，適宜生長溫度為15--25度，5度以上的低溫天氣還能緩慢生長，反季節的拱棚韭菜每年10月份休眠期屆滿

2、因韭菜喜弱光、喜涼爽、喜長日照、喜水、喜肥，可通過春化階段分櫱，這時就可擇晴天早上進行冬季的第一次追肥，用以上硫基免耕肥50公斤配合澆水同時進行，3--5天后將這一茬滿休眠期的韭菜割了

3、反季節的拱棚韭菜就進入正常的生長期;韭菜對水分比較敏感，一般空氣溼度為60%--70%，土壤溼度為80%--90%，所以在栽培上應及時澆水，使土壤保持溼潤