烏龜可以和茯苓、紅棗百合煲湯效果比較好。

　1、茯苓龜湯
　　煲龜湯需要的主材料就是草龜和瘦肉，一般燉龜湯的話，可以放一些茯苓，能夠起到清熱解毒和除溼氣的作用，還能幫助調理脾胃，也可以放一些紅棗和薑片等，幫助調味，具體做法是將龜和瘦肉放在鍋中氽水撈起來，然後放入所有的材料進行煮沸，煮沸之後再用小火進行慢燉就可以了，注意時間，最好是兩個半小時，最後再放鹽進行調味。
　　2、棗仁百合龜湯
　　因為龜湯的做法有很多種，放入不同的藥材，起到的效果也不一樣，所以如果想要達到安神補腦的作用，可以放入棗仁和蓮子百合等等，具體的做法就是將紅棗去核處理，然後將烏龜肉和紅棗蓮子等所有的材料清洗乾淨，放在煲湯鍋裡面，加入清水進行煮沸，然後用文火再煲一個小時即可。最後放入鹽即可。

當歸羊肉烏龜湯

材料：龜肉600克，羊肉(瘦)200克，當歸10克，黨參15克，枸杞子10克，冰糖5克，大蔥20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，鹽5克，豬油70克。

做法：

1、將羊肉洗淨;龜肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斬去腳爪。

2、龜肉，羊肉入清水鍋內煮沸，二三分鐘後取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的塊。

3、黨參，枸杞，當歸去淨灰渣，加工成片，裝入袋內封住口。

4、炒鍋置大火上，下油燒至七成熱，放入龜肉，羊肉煸炒至變色時，加料酒，再煸炒收幹水分。

5、放入砂罐內加清水，中藥袋，冰糖，蔥，薑片煮沸，然後移至小火上燉至軟爛。

6、再加入枸杞燉10分鐘，揀去姜，蔥，中藥袋，加味精，胡椒粉調好味即成

要是煲湯的話鱷魚龜會比較好點，它那個肉質比較鮮美。