1、紫薯250克，粘米粉60克，脫脂奶30克，木糖醇5克。

2、紫薯去皮切小塊，上鍋蒸熟，搗成泥。

3、取一半蒸熟的薯泥，加入牛奶和糖，攪拌均勻。

4、另一半薯泥和粘米粉混合在一起。

5、用手指不斷揉捏，混合均勻。

6、過篩，得到細膩的紫薯米粉。

7、在模具底部先鋪一層紫薯米粉，抹平表面後，鋪上一層紫薯泥。

8、最後再鋪一層紫薯米粉，抹平表面。

9、冷水上鍋，加蓋或者是蓋上一層紗布，大火煮開後轉中火，繼續蒸20~25分鐘。

10、倒扣脫模。切成合適的大小，就可食用。

步驟 1

紫薯，最好買圓點的，細長的兩頭筋會比較多。

步驟 2

快速削皮，儘快蒸，上汽後20分鐘。 輕鬆插進筷子就熟透了。 快削快蒸是為了減少氧化時間，防止變黑。 切片會使氧化面積更大。 不削皮蒸確實更不會氧化，數量不多時是最好選擇。數量太多時剝皮比較費精力。

步驟 3

注意：千萬不要大量、削皮了、的紫薯放電飯煲蒸，會變黃紅黑混雜的顏色，還熟的熟脆的脆。像白籃子裡那樣。 很少量的塊塊或不削皮的紫薯可以電飯鍋蒸下。

步驟 4

壓成泥，隨意加牛奶直到想要的質感，還要更細膩口感可以網子過濾下。 適量糖，可以讓紫薯泥更偏向甜點。 少量黃油，可以回味更香更醇厚。 都可以溫熱時加進去，但鑒於健康飲食，我都沒加。 兩個小時後，再次對比下電飯鍋蒸和燃氣灶蒸的紫薯。顏色差別更大了。

步驟 5

吃不完可以分成幾份，保鮮膜包裹放冷凍。 想吃時不用解凍，撕掉保鮮膜，放瓷碗，微波爐熱兩三分鐘。 作為優質碳水，可以當早餐放酸奶，蜂蜜，堅果，水果，果乾等。

1香蕉菜泥粥：選擇一些小米、西蘭花以及香蕉，然後先把香蕉塊跟小米一起煮到黏糊狀，接著再把西蘭花過水，然後切碎，做成彩泥倒入到香蕉小米粥就可以了；

2胡蘿蔔銀鱈魚粥：：鱈魚、胡蘿蔔，分別蒸熟，搗成泥；大米洗淨煮成粥；胡蘿蔔銀鱈魚粥完成，胡蘿蔔富含維生素A，銀鱈魚營養價值之高，被葡萄牙人稱為液體的黃金，富含維生素A、蛋白質、維生素D、鈣等。

3紫薯紫米粥：把大米、黑米以及小米一起清洗乾淨，接著再把紫薯去皮，把所有食材一起進行蒸煮，等到合適溫度以後，就可以給孩子食用了，十分有營養。

下面兩種飯可以作為寶寶的米飯輔食

一、淡淡清香豌豆飯

材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇。

做法：1、豌豆洗淨，卷心菜和香姑洗淨後分別切絲 ；2、大米洗淨，加入適量開水入電飯煲煮飯；3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲後，加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味；4、倒入豌豆炒勻；5、打開電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續燜熟米飯即可。

二、 蘑菇雞蛋飯

材料：雞蛋3個、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g、蒸魚豉油(如果有日本味林更好)少許、鹽少許、澱粉少許

做法：1、取2個雞蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調味，預熱烤箱220度2、烤皿底層鋪白飯3、雞肉切片，用少許鹽和澱粉稍醃，鋪在米飯上4、蘑菇切小鋪在雞肉上5、將雞蛋液淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘6、在上面敲一個雞蛋，再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘即可。