【做法：】1：花生烤箱烤熟 去紅衣備用 香菜切段備用2：豬肉切小丁 加入所有調味料 攪拌一下 讓每一塊豬肉都能均勻入味 醃製過夜 如果時間不夠 那最少也要醃製3個小時怎樣做排骨好吃3：用牙籤串好 放入鋪有錫紙的烤盤上 烤箱預熱180度 15分鐘 中途翻面 刷薄薄的一層油 續烤一分鐘即可4：取出放入乾淨的大容器裡 加入烤熟的花生、香菜、七味粉拌勻即可

點蔥花、香菜、韭菜花、豆瓣醬、辣椒醬、芝麻醬之類的，這樣火鍋的佐料基本上就全了。由於個人口味不同，所以做法也不太一樣呢，也可以不用什麼火鍋底料，買一個雞架（也就是雞排，全是骨頭，肉很少，超市有賣的，很便宜的），添點水煮一鍋湯，也可以做火鍋的湯，喜歡清淡的人可以這麼做。同樣道理，用鴨架、牛羊肉等也可以，主要是為了提味。

吃火鍋的菜

肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸等

菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇

莖類：土豆、山藥、紅薯

青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等

豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹

火鍋配菜沒有固定的要求，吃火鍋的菜可以根據自己的飲食愛好來選擇需要的菜，很多菜都是可以下火鍋的。

如果沒有吃飽的話，可以再買一片燴麵或拉麵之類的麵食，不想麻煩的話買掛麵也是一樣的,其實火鍋沒有什麼固定的搭配了,關鍵看你自己喜歡吃什麼，再有一點就是湯比較重要，簡單的話就可以直接買超市火鍋底料就好了，各種口味的都有。