準備材料：15ml玉米香精，黃玉米粉、麵粉各200g，紅糖、顆粒物各100g。

香豹香精釣魚效果很好，除了能釣草魚，鯉魚對此也是非常喜愛，所以在釣鯉魚的時候，釣友們也會用玉米來作餌，魚情較差時，就會加一點玉米香精，雖然這種添加劑好用，但是濃度很高，需要進行加工才能發揮最大的用處。

用料

鮑魚 4只

蔥 1根

蒜 2顆

紅尖椒 1個

蠔油 半勺

蒸魚豉油 1勺

做法步驟

1、鮑魚洗乾淨，打花刀

2、切點大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）

3、油熱下辣椒蒜末

4、加入蒸魚豉油，蠔油，一點點白糖

5、把調料鋪在鮑魚上蒸10分鐘左右

6、撒點蔥花，鍋裡燒油，潑在蔥花上，激發出香味

7、裝盤。

材料:鮑魚6只，大蒜一頭，紅椒半個，蔥花2棵，料酒10亳升，生抽10毫升，雞精少許，植物油適量。

做法:

1、用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，去掉裡面黑色的沙包，再將鮑魚殼內外刷洗乾淨。

2、將鮑魚肉沖洗乾淨，用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀，然後把鮑魚肉擺放回殼中。

3、紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃後撈出。

4、將剩餘的蒜末與炸好的蒜末混合，調入料酒，生抽，雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。

5、將鮑魚擺入盤中，再上面放入調好的蒜蓉汁，水開後上鍋蒸5分鐘後取出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可。

用料：

花豹魚 1條

蔥花、薑絲

醬油1勺

油50g

做法步驟：

步驟 1.花豹魚洗淨，兩邊各輕輕切兩三刀。

步驟 2.盤中放幾片薑片，把魚放在薑片上。燒開一鍋水，放入蒸8分鐘。

步驟 3.蒸熟後，把魚小心取出放在另一個乾淨盤子，撒上蔥花、薑絲，淋上適量生抽醬油。

步驟 4.乾淨的鍋，加熱適量油，油溫上來以後，把油淋在魚身上。