大閘蟹含磷高，182.0毫克/100g高於50%的水產品。大閘蟹是一種低膳食纖維、高維生素A的食物，適合高考生、掉頭發、脫髮人群食用。中華絨螯蟹為適應環境進行自我保護的調節功能。背甲表面起伏不平，形成許多區，並且與其內臟的位置相一致，分為胃區、心區、左右肝區、左右鰓區六個區。

大閘蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高

大閘蟹的肉質肥美，鮮嫩可口，是一種營養價值高的食物，受到很多人的喜歡，那麼大閘蟹的營養成分具體有哪些呢？

大閘蟹的營養成分

大閘蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克大閘蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、醣類 27.2 克、磷1、088 毫克、鐵 33、6 毫克和適量維生素 A 等。

增加機體免疫力

大閘蟹肉質潔白，清香爽口，其實是大閘蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和醣類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。

降低血脂

大閘蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是大閘蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣，大閘蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。

補鈣補磷

大閘蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，食用之後對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。

抑制癌症

通過多種研究表明，大閘蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質，從它裡面可以提煉一種物質，叫做ACOS-6，它的性質是低毒免疫激活，這種物質能夠起到抑制癌症的作用。

4歲孩子可以吃少量的大閘蟹的，螃蟹的營養價值很高，有大量的蛋白質，含鐵量比較高，還含鈣，鋅以及多種微生素，對人體非常好，但是大閘蟹屬於寒性涼的食物，孩子過早食用會導致脾胃虛寒，幼兒消化系統不完善，建議在日常生活中少吃比較好。

4歲孩子可以吃大閘蟹，大閘蟹富含豐富的DHA，可以促進大腦發育，提高智力，大閘蟹還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素以及維生素A、維生素E、核黃素等營養成分，對身體有很好的滋補作用，也能為兒童身體生長提供營養。

但是大閘蟹性寒，如果孩子的腸胃功能比較弱，一次不宜吃太多。

四歲的寶寶是可以吃大閘蟹的但是一定要適量的吃，不要吃太多因為大家現是冷性的，所以吃太多也對寶寶不好的 將對來說的話，是可以吃的，但是不能吃的，過量的太多。只能適量的吃，一定要在大人的輔導下吃，如果不不知道的話，有時候寶寶不知道他會吃的很多

四歲以上孩子可以少量吃螃蟹，螃蟹的營養價值非常高，有大量的蛋白質，含有鈣、鐵、磷和多種維生素，是非常好的食物。

但是螃蟹屬於寒涼性食物，孩子過早吃會導致脾胃虛寒。嬰幼兒消化系統不完善，吃了螃蟹會出現消化不良，引起腹瀉。

螃蟹還屬於高致敏性的食物，過敏體質的兒童，尤其是對螃蟹過敏、有蕁麻疹、過敏性哮喘的兒童，最好不要吃。

因此，四歲以下的兒童不建議吃螃蟹，大一點的孩子也不可以多吃，吃得過多會引起消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀的發生。