1、虹鱒：虹鱒是鮭科鮭屬魚類，因成魚沿側線有一條彩虹狀棕紅色縱紋而得名，原產於北美洲和太平洋西岸，喜棲息在流速緩慢的江河、湖泊等水體中，肉食性，主要以水生昆蟲、魚類、甲殼類、底棲軟體動物等為食。

2、金鱒：金鱒是虹鱒的變種，因通體呈金黃色而得名，於上個世紀二三十年代日本從虹鱒的突變種中選育的金黃色品系，1996年從日本引入中國並根據體色命名為金鱒，除體色外不管是形態還是習性都和虹鱒完全一樣。

3、褐鱒：褐鱒是鮭科鮭屬魚類，因體色呈褐色而得名，屬河川定居型淡水魚類，但亦可以在海水或半鹹水中生活，肉食性，魚苗階段主要攝食水生昆蟲及幼蟲，幼魚和成魚階段主要捕食甲殼類、軟體動物、小型魚類等。

4、河鱒：河鱒是鮭科鮭屬魚類，俗稱貓魚、亞東鮭、山溪高尾鮭等，原產於北歐地區，1870年從英國移植到印度北部，後又從印度引進到西藏亞東地區，肉食性，主要以水生或近水昆蟲、蝦類、小型魚類、蛙類等為食。

5、湖鱒：湖鱒是鮭科鮭屬魚類，俗稱湖紅點鮭、麥基諾鱒、大湖鱒等，廣泛分佈於美國阿拉斯加州至新英格蘭及五大湖區，體色呈灰綠色並被以無數淡白色斑點，肉食性，主要以水生昆蟲、甲殼動物、小型魚類等為食。

綜上所述，鱒魚是鮭科鮭屬多種魚類的統稱，全世界約有10種，常見的種類有虹鱒、金鱒、褐鱒、河鱒、湖鱒等，中國曾多次引入鱒魚，現北起黑龍江、南至廣東、西達四川、東到江浙一帶的江河、湖泊等水體中均有分布。

三文魚是對鮭魚的常規叫法。鮭魚又稱三文魚，是深海魚類的一種，也是一種非常有名的溯河洄游魚類，它在淡水江河上游的溪河中產卵，產後在回到海洋肥育，常用來食用。三文魚是鮭魚的一種，三文魚、鱒魚和鮭魚都統稱為鮭魚，除了三文魚之外，鮭魚還有其它品種，其品種數量多達11個，三文魚只是鮭魚其中的一個品種。

三文魚和鮭魚沒什麼區別。

1，三文魚（salmon）是一個統稱三文魚（salmon）是一個統稱，三文魚是英語Salmon的音譯，其英語詞義為“鮭科魚”或“橘紅色的鮭魚肉”。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。

2，鮭魚，是所有三文魚、鱒魚以及鮭魚這三大類的統稱。所以說鮭魚是三文魚的說法是比較片面的。鮭魚不僅僅是三文魚，還包含了各種各樣的魚類，根據研究發現，鮭魚目前有是一個系列，六十六個品種。所以三文魚只是鮭魚的一種罷了。

擴展資料：

1，三文魚起初是鮭鱒魚的商品名統稱，而非特指某一種魚類，但後來發現從國外進口的商品鮭鱒魚大部分為大西洋鮭，因此後來有人僅將大西洋鮭叫三文魚，紅色的鮭魚肉”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。

2，鮭魚內含有豐富的高蛋白，高蛋白作為人體所需的營養物質，鮭魚內的含量是能夠滿足人體所需的高蛋白的。除此之外，鮭魚內還含有OME GA-3脂肪酸，且脂肪含量很低大麻哈魚為大麻哈魚屬的魚類，通常指普通的大麻哈魚。

3，在中國東北的還有馬蘇大麻哈魚（O. masou）和駝背大麻哈魚（O. gorbuscha），北美還有粉紅大馬哈魚、銀大馬哈魚、紅大馬哈魚、大鱗大馬哈魚等。