關於這個問題，小青豆可以採用以下步驟進行冷凍保鮮：

1. 將小青豆洗淨，去掉頭尾和筋膜。

2. 將小青豆放入沸水中焯水1-2分鐘，然後馬上撈出放入冷水中過涼。

3. 把焯好的小青豆瀝乾水分，放入密封袋中。

4. 在密封袋上標明日期，放入冰箱冷凍室中冷凍。

注意事項：

1. 冷凍時間不宜過長，一般不超過3個月。

2. 冷凍前應將小青豆焯水過涼，以保持其風味和營養。

3. 冷凍後解凍時應先將小青豆取出，放在常溫下自然解凍或用微波爐解凍，不要直接用熱水煮。

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1. 將小青豆放入一個乾淨的容器中，並用冷水將其浸泡一段時間，以去除多餘的膜和砂粒。

2. 用乾淨的溼抹布將小青豆擦乾，以去除多餘的水分和汙垢。

3. 將小青豆放入一個乾淨的容器中，把容器放入冰箱冷凍。

4. 將小青豆轉移到密封容器中，以防止空氣中的水分影響其保存效果。

5. 將小青豆放入冷凍庫中，放入低溫環境，保持低溫，即可保存較長的時間。

如果自己想存放2-3天,放在冰箱冷藏室；如果自己想存放時間長一些，放在冷凍室內。 就可以把豆煮熟放冷以後，分成小包的（每包夠吃一頓的量），放在冰箱冷凍室，什麼時候想吃就拿一包出來解凍。可以放很長時間，這樣，就可以吃到反季節的正季青豆了。

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假如還未去殼，可以把青豆連皮用開水淖一下，冷卻後用食品袋分成小包裝，放入冰箱冷凍室保存。吃的時候，取出小包化凍，稍微搓一下，皮和豆即分離開了。

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如果青豆已經去殼，可以將青豆用開水淖一下，冷卻後用食品袋分成小包裝，放入冰箱冷凍室保存，不用開水淖也可以，不過吃的時候會發現青豆皮有點硬。

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在挑選青豆時，不能輕信個大顏色鮮豔的。真正的青豆浸泡後不會掉色。市民選擇青豆後，可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”，一剝開，裡面的芽瓣是黃色的。此外，消費者挑選青豆時，如果商販是當場撥開的，會比較安全。