鱸魚 一條500g

薑片 6-8片

鹽 1勺

料酒 2勺

番茄醬 半碗

醋 1勺

糖 1勺

油 1L

做法步驟

1、把鱸魚中間的魚骨取出，注意尾巴不要弄斷。

2、把尾巴從中間分開

3、我這刀工差點，大致是這樣。然後把尾巴修剪一下，看起來更像燕子的尾巴。

4、魚肚的肉是這樣，分3下

5、魚身的排骨剃掉，用的是十字花刀

6、將切好的魚用清水洗淨，然後加入蔥頭，姜，料酒醃製15分鐘。我還加了鹽。只喜歡酸甜口的可以不放鹽。

7、醃製好之後，取出魚，用廚房紙將表面的水份吸乾。

8、加入玉米澱粉，均勻的塗抹在魚的每個部位

9、塗抹均勻

10、抖掉魚身多餘的澱粉

11、放進大漏勺，準備下油鍋炸。

12、6層油溫下鍋，然後用勺子淋油在魚身，以便受熱均勻。

13、青菜焯水，加入油和鹽保持它的青綠。鳥巢是用麵條過油炸的。鵪鶉蛋用油加澱粉水炒過。

14、熱鍋涼油，將番茄醬倒入鍋中，加入糖和醋。然後加入適當澱粉水增加粘稠度和亮度，最後加入一勺明油。最後均勻的淋在魚身上，擺盤上桌。

感謝各位老師的分享，我補充一個睡覺的方法，建議多使用昂首床墊，採用仰臥加平躺的方法來睡覺，這樣慢慢就養成了一個挺直的習慣，請參考。

鍛鍊有風險，建議大家了解一下靜態的、利用睡覺時間 來矯正脖子前傾的方法，如下，是很好的方法，這種斜面護脊床墊還能當普通床墊使用的。

低頭族，都是手機惹的禍。脖子前傾，有習慣養成原因，平時做什麼都喜歡低頭哈腰，久而久之成為一種習慣，脖子也慢慢變形。有生理性原因，小的時候看不出來，慢慢長大了上身頭部總沒有其他人那麼挺，再加上不注意糾正，歲數越大越明顯。病理性原因，如胸椎頸椎慢性骨折所至，彎腰駝背，實為腰椎胸椎老化，退行性病變、骨折造成。

要糾正脖子前傾，光靠一天一二次的鍛練是很難恢的，需要經常的，長期的養成挺胸抬頭的良好習慣。

盡量少做需長期低頭彎腰的動作(包括工作丿，如經常長時間低頭看手機，打電腦，伏案書寫。如果非做不可，就要時刻提醒自已，不要彎腰低頭，坐端正，盡量仰起頭。

養成良好的習慣，不管是走路、坐著、做事都要養成抬頭挺胸的習慣。特別是走路，坐著，兩肩盡量往後，將胸部挺出來，把頭盡量後仰，挺直脖子，使之成為習慣，前傾的脖子可望糾正。

有時間有興趣可做兩個動作鍛鍊：一面壁，而腳併攏，身緊貼牆壁，頭後仰，雙手申直上舉，手掌貼牆站立，每次20分鐘，能堅持半小時更好。二倒彎弓，兩腳兩手打開與肩同寬，仰臥，用腳掌和手掌作支撐，把腹胸離墊挺起，頭和脖子盡量後收，成反彎弓狀，每天堅持訓練，與平時養成相結合。(如雜技咬花動作)

屬於骨折性的很難糾正過來，如在早期補充足量的鈣，加強鍛鍊，增強骨密度，防止骨折，否則一旦形成並定形，無法恢復，隨年齡的增長會日趨嚴重。

加強頸背肩肌的鍛鍊，增強這些部位肌腱的力度。中醫牽引有一定效果。