餐飲類專業包括餐飲管理、烹調工藝與營養、營養配餐、中西麵點工藝、西餐工藝。餐飲企業流程管理、餐飲項目管理、餐廳服務技能、餐飲企業成本管理、現代廚政管理、管理學原理、餐飲食品安全、團隊溝通與管理、餐飲英語、中國飲食文化、餐飲連鎖經營與管理、餐飲知識與技能、咖啡調製工藝等。

酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。　　1.主幹課程：大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導遊業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。　　2.培養目標：培養全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。　　3.各類證書：餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、普通話導遊證、計算機等級二級證、英語等級三、四級證、普通話二級證。　　4.就業方向：面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業管理公司等相關企業。

畢業應掌握的技能與就業方向

　　1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；　　2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；　　3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；　　4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；　　5、熟悉中國酒店業發展的方針、政策和法規；　　6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；　　7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。

學廚師到天津新東方烹飪學校，學校位於天津市靜海區，是由上級主管部門批准的一所正規專業廚師培訓學校，國家大型專業烹飪人才定點培訓基地，國家職業技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校，和中國數千家連鎖賓館、酒店合作定點委培的廚師學校。

學烹飪是一件比較辛苦的事情 最簡單的刀工、顛鍋都需要反復的練習要做好吃苦的準備，然後勤練習勤動手 如果想要從事這一行最好找個學校學一下比較系統和專業也會比較容易一點。可以去杭州新東方烹飪學校學烹飪哦！