海洋之星奶茶做法如下↓

1. 戚風步驟省略了，普通戚風蛋糕，切兩片，用一片就夠了

2. 慕斯層:淡奶油加糖打至奶昔狀，吉利丁片冰水泡軟，與約40克酸奶一起隔水融化，稍涼後，加入全部酸奶，拌勻。再將酸奶與淡奶油混合。

3. 藍色果凍層:雪碧隔水加熱，冰水跑軟吉利丁片放入雪碧混合，稍涼後倒入藍橙酒，拌勻入冰箱。

4. 組裝:1.

裝備八寸慕斯圈，底下用錫紙包好，將戚風蛋糕切兩片，放一片在慕斯圈中，上面可以鋪些喜歡的水果（我鋪了些芒果在上面）2倒入慕斯糊，搖一搖模具使表面平整，入冰箱冷藏大約4小時。3酒凍凝好後，用刀劃成小塊，可以不規整，這樣效果更好，有波浪的效果。4最後給蛋糕圍邊，以防酒凍滑落。

5用貝殼狀白巧克力擺放至蛋糕表面即可

材料

巧克力，牛奶，鐵觀音茶，煉乳

1、巧克力塊放入奶鍋，加入適量牛奶和鐵觀音茶（應該是紅茶，我只有鐵觀音就湊合用了哈）、一勺煉乳，用小火加熱，一邊加熱一邊用勺子攪拌，使巧克力和煉乳融化。

2、不要燒滾，只要加熱到中等溫度就可以關火喝了。和外面買的一樣香哦。

西米2小勺（超市有買）

紅茶（要濃一點的哦~）

巧克力3-4小塊（如果是那種兩塊一包德芙的就要2包）

純牛奶1盒，蜂蜜

1、將牛奶與巧克力一起放入電磁爐煮，一邊煮一邊攪拌均勻，煮到巧克力融化為止，然後放入容器裡，這是巧克力牛奶。

2、將西米煮熟，直至透明，放入巧克力牛奶中。

3、把泡好的紅茶倒入巧克力牛奶中，攪拌均勻，最後放入蜂蜜（根據個人喜好適量放入）。這個就是西米巧克力奶茶了，我個人比較喜歡喝熱的，因為味道醇厚。

紅茶包二個、巧克力醬30毫升、奶精粉15克、白糖適量。　　制作方法：　　1、將鍋中放入三百五十毫升清水，加熱至九十度左右。　　2、放入紅茶包，轉小火煮一分鐘。　　3、取出茶包，放入巧克力醬和奶精粉以及白糖，邊煮邊攪拌，直至巧克力醬完全溶解。　　4、加熱至九十度左右時關火。　　5、倒入壺中，喝時倒進杯中即可。　　口感性狀：巧克力香氣濃郁，香甜可口。　　奶茶沖泡小提示：　　1、這款奶茶加入奶精粉比較適合，不宜加入鮮奶，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。　　2、加熱時，不可煮到沸騰。這樣會破壞奶茶中的營養成份，也會使紅茶有澀味