滷肉腸的熱量大約在240-300大卡左右，熱量是非常高的，如果是減肥期間的話建議少吃，可以在劇烈運動或者高強度工作後來食用補充能量。

滷肉腸的熱量較高。
因為滷肉腸主要的原料是豬肉，而豬肉相對於其他肉類來說，其脂肪含量較高。
同時，滷肉腸中也會添加一定數量的鹽和其他調味料，在增加風味的同時，也會增加熱量。
據統計，每100克熟滷肉腸的熱量約為300千卡，相對於其他零食來說，熱量是比較高的。
所以，如果想保持健康，應該在適量的情況下食用滷肉腸。

大約是500大卡左右

100克滷肉腸的熱量大約是500大卡，滷肉由於燉煮時間長，高鹽高油，肥腸的熱量也相當的高，減脂的人少吃。

234 千卡 / 979 千焦

蛋白質26.1%脂肪54.6%碳水19.3%三大營養素供能比蛋白質15.3 克脂肪14.2 克碳水化合物11.3 克膳食纖維——鈉634.0 毫克

滷煮火燒每百克熱量為390大卡。

用料

豬肺 半個，肥腸 250克，豆腐 1塊

麵粉 100克，韭菜花 10克，醬豆腐 1塊

蒜 1頭，辣椒油 1勺，老抽 2勺，蠔油 1勺

花椒大料 若干

滷煮火燒的做法步驟

步驟 1

豆腐切片，在油鍋中炸。

步驟 2

炸制兩面金黃定型備用。

步驟 3

盆中加麵粉。

步驟 4

加少量的水，面要和的硬一些。

步驟 5

揉成麵團醒發。

步驟 6

用餅鐺烙成死面餅。

步驟 7

成熟後備用。

步驟 8

炸豆腐切條，餅切菱形塊備用。

步驟 9

滷好的肺頭和肥腸切片。

步驟 10

油熱加薑片和一粒八角。

步驟 11

炸出香氣後倒入滷肉的湯，沒有的話用老抽，蠔油代替。

步驟 12

加入肥腸和肺燉煮。

步驟 13

蒜切碎加鹽和水兌成蒜汁。

步驟 14

燉肉湯開去浮沫。

步驟 15

加入炸豆腐和火燒燉一會兒。

步驟 16

盛出，根據個人喜好加入蒜汁，腐乳汁和韭菜花。