135串

一斤白砂糖做出了45串的糖葫蘆。但是當我去做糖葫蘆的時候，一斤白砂糖只能做出30多串的糖葫蘆。做出糖葫蘆的數量不是一定的，這主要還取決於你自己的操作。

白砂糖在熬成糖漿的同時，它的量也會減少。但是由於冰糖葫蘆只是沾了一層薄薄的糖漿，並不是很多。所以三斤的白砂糖，大概可以做出135串左右的糖葫蘆。

大概是30串左右吧！因為白砂糖在熬成糖漿的同時，它的量也會減少。但是由於冰糖葫蘆只是沾了一層薄薄的糖漿，並不是很多。所以一斤的白砂糖，大概可以做出30串左右的糖葫蘆。

這種情況並不是一定的，能做出多少糖葫蘆，主要還取決於糖葫蘆的大小和糖漿的多少。

8串糖葫蘆左右。一般來說一串10個山楂的話大概用糖80克左右，當然也要根據你澆糖的手法來定，熟練地手法可以澆糖均勻少用糖，正常說1斤白糖可以做8串左右。

一斤糖所做出的成品是因人而異的，一是手法問題，二是蘸糖的薄厚程度，三是蘸糖的品種，夾心的花式的和純水果的費糖也是不一樣的。做冰糖葫蘆一般常用的是白糖做的，無論是用白糖還是冰糖。

一斤白糖差不多能作20根糖葫蘆

下面是做糖葫蘆的方法推薦：

1.給山楂穿串時要保證兩頭山楂的固定性，這樣能更好的穩住山楂串

2.糖跟水的比例為2；1，一開始熬糖時不要攪拌，攪拌就會融化不勻或很慢

3.熬糖是比較重要的一步，要觀察大泡泡都變成小泡泡，並且顏色泛黃、冒有焦糖的香味時才算好，或者用筷子粘一點滴到油紙上很快會凝固也可以

4.最後蘸糖的時候千萬不要貪心，快速的滾一圈就趕快拿出，這樣才會有薄又脆的口感

5.做好的糖葫蘆要放在不粘的器具裡：我用的是油紙，也可以在盤子中抹油

6.蘸糖的整個過程都不要關火，讓糖一直保持冒泡的狀態，若糖涼了做出的糖葫蘆會厚薄不勻，也不脆了

7.若熬得糖沒用完，關火後等糖涼透了成為白色的結晶狀，就可以取出留做它用，粘在鍋上的用溫水泡泡也很好清洗。