猴魁茶味濃鮮醇、香氣高爽、幽香撲鼻、葉底肥厚柔軟、耐沖泡，同時內含物質豐富，具有多方面的保健功能。不過，要喝到品質好的猴魁茶，還需要學會鑑別其品質優劣。那麼，怎樣鑑別太平猴魁品質的優劣？下面一起來了解看看。



太平猴魁品質優劣鑑別

（1）外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實，簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達5至7厘米，這是獨特的自然環境使其鮮葉持嫩性較好的結果，這是太平猴魁獨一無二的特徵，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡後，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特徵，其他級別形狀相差甚遠，則要從色、香、味仔細辨識。



（2）顏色：太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發烏，Sunny下更是綠得好看，絕無微黃的現象。沖泡之後，葉底嫩綠明亮。

（3）香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。



（4）滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味，有人雲其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，乃至味也”。

通過以上一個幾個方面，我們可鑑別太平猴魁茶的品質優劣。太平猴魁作為綠茶中的一個品種，與其他茶品相比，太平猴魁茶湯回味甘甜，沖泡時就算放置的茶量過多了也不會苦澀，而其他茶類如果沖泡時放置的過多的話就會苦澀了，而且太平猴魁的沖泡起來比較簡單。

　猴魁茶的特點

　　1.外觀

　　太平猴魁又平又直，比較厚實，它的體型相對較大，有兩片葉子和一個芽，葉子長5-7厘米。這是獨特的自然環境的結果，使其新鮮的葉子變得更好。這是太平猴魁的獨特之處，和其它茶葉混在一起很容易分辨。沖泡後，芽葉成朵肥壯，就像花蕾中的白色蘭花。這是最好質量的顯著特徵。其他等級的形狀完全不同。

　　2.顏色

　　太平猴魁綠色光滑。它在陰涼處看起來是黑色的，在Sunny下是綠色的。沒有輕微的黃色。釀造後，葉子是綠色和明亮的。

　　3.芳香

　　高爽的香味持久，太平猴魁比其他著名的當地茶更耐浸泡。“三四泡香味”依然存在，一般都有蘭花的香味。

　　4.嘗

　　太平猴魁的味道清新醇厚，回味甘甜。即使在茶裡放了太多的茶，它也不會是苦的或澀的。不喝精製茶的人通常會覺得淡而無味。有人說它“香如蘭，幽而不冷，淡定而無味”。喝完之後，唇齒留香。