白灼馬蝦的做法 ㈠食材 主料:馬蝦500g 調料:鹽適量,糖適量、料酒、水適量、生薑適量、蔥段 ㈡做法: 1、買來活河蝦,泡著。 2、剪掉河蝦的虛跟鉗子,洗淨備用。 3、鍋放油。油熱,放入薑絲蔥段,爆香。 4、河蝦下鍋。邊煸炒,邊放入料酒,鹽,糖,適量。煸炒至紅色,出鍋。

鹽水蝦的做法 ㈠食材 主料:白米蝦500g 輔料:水適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量 ㈡步驟 1.把把蝦清洗乾淨。 2.生薑切絲。 3.把薑絲放入鍋中大火煮開。 4.放入蝦。 5.煮開後放料酒。 6.放鹽。 7.撇去浮沫,蝦變色煮一會即可。

方法如下：1.

蝦洗乾淨,挑蝦線,剪掉蝦鬚,開蝦背,準備一根香蕉,蔥切碎;

2.

電餅鐺刷油,把蝦放裡面,煎至2面發紅盛出。

3.

鍋中倒油加熱,放入蔥、香蕉,加水,香蕉壓碎,倒入蝦,燜3分鐘即可。

馬蝦，又稱草蝦，是一種口感鮮美的小海鮮，可以做很多美食，下面簡單介紹一下如何炒馬蝦：

材料：

新鮮的馬蝦，蔥薑蒜、胡蘿蔔、青紅椒、鹽、生抽、糖、料酒、雞精、油。

步驟：

1. 將新鮮的馬蝦洗淨備用，去掉頭和大部分的殼；

2. 切好蔥薑蒜、胡蘿蔔、青紅椒備用；

3. 在熱鍋中放油，爆炒蔥薑蒜和胡蘿蔔，炒至香味出來；

4. 加入馬蝦，小火煮一會兒，煮至馬蝦的顏色變成橙色，馬蝦肉質變得更緊實；

5. 加入青紅椒繼續翻炒；

6. 加入適量鹽，少量生抽、糖、料酒和雞精，根據個人口味調味；

7. 翻炒均勻後，出鍋裝盤。

小貼士：

1. 馬蝦烹飪時間不宜太久，以免影響口感；

2. 馬蝦的味道比較鮮美，如果覺得清淡的話可以不放雞精，這樣口味也會很好；

3. 馬蝦的外殼比較硬，炒熟後和胡蘿蔔一起食用，口感會更好；

4. 烹飪前，可將馬蝦泡入水中，加入一定量鹽和醋，使其排出土腥味。

1/7 準備好食材

2/7 蝦洗淨放入料灑，胡椒粉，鹽拌均醃製半小時，料酒多放點

3/7 蝦醃好控幹，鍋中放油燒熱，倒進蝦炸透

4/7 鍋中油燒熱，放進蔥，生薑，蒜瓣入味，再放入馬蹄和小紅青椒翻炒。

5/7 然後倒蝦，放鹽，放糖，放少量生抽，和少量開水。大火爆炒。

6/7 裝盤

7/7 炒好後。