1、冬筍放鍋內焯一下，取出。

2、白玉菇也焯一下，水開立馬可取出。

3、香腸上鍋蒸熟，切片，冬筍也切片、蔥切碎。

4、鍋裡放適當的油燒熱，加入冬筍片，大火炒。

5、放入白玉菇，繼續大火炒去一部分水後放入香腸、鹽大火炒勻。

6、出鍋前放入蔥花即可。

食材

臘腸3根蒜薹300克植物油2湯匙蔥10克食鹽3克姜10克

步驟

1蒸鍋加水燒開，放入臘腸蒸15分鐘

3蒜薹切段

4鍋加水燒開，加入少許鹽，下入蒜薹焯水，至蒜薹顏色變深，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水待用

5臘腸切片，蔥姜切末

6鍋加油燒熱，下入蔥姜爆香

7下入臘腸，蒜薹，鹽，翻炒1-2分鐘即可盛出裝盤

第4步、加入西芹後，根據口味增加鹹淡，炒個5分鐘，就成功了。

原料：臘腸、冬筍、辣椒。

做法步驟：



第1步、食材備用。



第2步、鍋中加入少許油煸香臘腸。



第3步、倒入辣椒翻炒。



第4步、倒入冬筍（已焯水）。



第5步、翻炒均勻，加入生抽鹽調味即可。



第6步、裝盤。

冬筍炒臘腸的做法：食材明細

冬筍片、臘腸、蒜片、蒜蔥、油、碗汁：、醬油、糖、生粉。

1、備齊食材：冬筍已焯過水。

2、臘腸切片，切點蒜片，蔥花。

3、熱鍋放少許油，下臘腸小火煸炒一會兒。

4、放入蒜片再炒一會兒。

5、然後放入筍片翻炒一會兒。

6、將碗汁調好備用。

7、將筍片炒一會兒後加入碗汁大火翻炒均勻。

8、放入蔥花。即可

自制香腸配什菜都好吃。配油麥菜、菠菜，芹菜，白菜，韮菜等青菜，清爽可囗解膩，很好的降低自制香腸的油膩囗感 根據個人囗味來，個人偏好放豆腐干，蘑菇，竹筍等囗感有嚼勁鮮香的食材配上自制香腸的香濃滋味，味道更復合濃郁。配上一碗白米飯，那是神仙般的享受啊

1、香腸切成小塊，包心菜也切成小塊

2.燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉，約7分熟左右即可。

3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒，再入調味料。

4.最後把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟即可。

芥蘭炒香腸

材料 鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。

調味料：花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、溼生粉適量、麻油少許。