大棚裡面的茄子柿子是通過人工，密蜂，互相授粉的三種方式授粉的。

柿子樹是自花授粉。柿子樹是一種很好的水果樹，柿子樹的種子也就是柿子核，種植以後是不能直接長出柿子樹的，種子既是發芽長出來的也是黑棗樹，黑棗樹要經過嫁接才能培育出柿子樹，剛從樹上摘下來的柿子是不能吃的，要經過後期的熟化，存放一段時間，才可以食用。

柿子樹是自花授粉植物。但個別的株有種子形成,這是由於優選、退化原因。

多數柿樹品種不需授粉就能結果，稱為單性結實，通常甜柿優良品種花為單一雌性花，單性結實力較弱，合理配置授粉樹對提高產量、質量非常重要。以主栽次郎、富有甜柿為例，搭配禪寺丸、正月等花粉多、花期長、與主栽品種親和力強的品種做授粉樹為好。配置比例為（6~8）：1，最佳授粉距離為30米以內為宜，授粉樹應占總株數的10%~20%

柿子樹可以同株授粉，只不過異花授粉座果率更高。柿子樹是很少見的同時具備水果和乾果的樹種，新鮮的柿子可以直接食用，存放相當長一段時間，也可以釀酒、制醋等，更可以炮製成柿餅、柿子幹，長期食用。柿子樹全身都是寶，柿子樹葉含有單寧，可以製作成茶葉；鮮柿子、柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都可以入藥；柿漆作為防腐劑質量很高；木材用彫刻材料、制作家具、家居裝飾、Golf球杆。