1.大蒜切成末，多點沒關係。鍋內倒油，稍微多點，放入蒜末，小火慢慢炒。炒的過程在稍微放點鹽，增加點味道。

2.粉絲熱水泡軟，放入盤子裡墊底。秋葵去根切成兩半。澆兩勺料酒。兩勺生抽。

3.鋪上蒜蓉，水開上鍋蒸10分鐘。出鍋燒點熱油澆上也行，我覺得油，省了這步，澆了明油更好看，更能激發食材的香味。

食材清單

蒜蓉 少量 、 辣椒 隨自己哦

烹飪步驟

準備好秋葵10個左右，蒜頭切成蒜末，辣椒隨自己口味

1.洗淨切兩半，鍋裡水燒開加鹽後把秋葵焯熟。

2.擺盤，上面放蒜末、辣椒段和醬油。再熱油淋下～搞定！我沒放辣椒，因為今天吃飯的人不吃辣，

用料

秋葵 7個

蒜頭 4瓣

辣椒 1個

生抽 1勺

蠔油 1勺

澱粉 1勺

油 適量

鹽 適量

做法步驟

1、秋葵用牙刷刷一下表面的毛，然後清洗乾淨去蒂。

2、蒜頭切成蒜末和辣椒切成辣椒圈備用。

3、鍋中加入水燒開之後加入一勺鹽幾滴油。

4、倒入秋葵焯水兩三分鐘。

5、焯好水的秋葵瀝乾水擺在盤中。

6、熱鍋涼油倒入蒜末小火炒香。

7、再倒入一勺蠔油，一勺生抽。半碗水淋上水澱粉，熬製濃稠。

8、然後淋在秋葵上面再撒上辣椒圈。

1、準備清洗乾淨的秋葵，為了便於入味，可以將兩頭都切去一些。

2、鍋中燒水，水開加入一克鹽，一勺食用油，倒入秋葵焯水一分鐘，秋葵變成翠綠色撈出。

3、焯水後的秋葵就可以擺盤了，也可以豎著切成條或者橫著切小片，根據個人喜歡來。

4、碗中倒入切好的蒜末、小米椒，加入兩勺醬油、一勺蠔油、一小勺白糖、一勺香油、兩勺涼白開拌勻就可以了。

5、將調好的料汁淋在秋葵上面，就可以吃了，也可以燒兩勺熱油淋在上面。

做法如下

1、秋葵用鹽搓洗，將上面的絨毛洗去，洗淨切粒備用；

2、白玉菇和蟹味菇掰開沖洗一下，蔥、蒜切末備用；

3、雞蛋加鹽及少許油打發，熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、蔥末爆香；

4、依序加入鮮菇和秋葵炒熟，加少許鹽調味；

5、最後倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。