不能吃了，過了保質期的肉在冰箱裡放久了肉質也變壞了！

五香滷牛肉一般可以放兩天左右；在高溫天氣的常溫下，只能放一天；若是在冰箱冷藏室，可以放一週左右；在冷凍室則可以放一個月左右。

五香滷牛肉的做法：

1.五香

材料：八角80克，山奈、丁香、桂皮、香葉、甘草、紅豆蔻各100克，白芷30克，砂仁、草果、陳皮、花椒各20克，肉果15克，羅漢果3枚

將準備好的牛腱子肉用醃製料拌勻並儲藏24小時，然後焯水撈出，晾乾。將準備好的香料放入開水中熬煮，煮出香味後方牛肉，再小火燉煮1個小時左右即可。

2.麻辣

材料：辣椒麵、花椒麵、剁好紅油郫縣豆瓣醬、紅剁椒、蒜蓉辣椒、香葉、八角、草果、桂皮、千里香、白砂仁、豆蔻、白芷、甘草、黨參、色拉油、黃油、牛油、大蔥、薑片

熱鍋加色拉油、黃油、牛油，小火燒化加入大蔥、薑片。等蔥姜榨乾後撈出，加剁椒郫縣豆瓣醬、紅剁椒、蒜蓉辣椒小火進行炒制作。炒好後加辣椒麵、花椒麵等材料攪拌均勻並加水煮沸，然後將準備好的牛肉放入，等收汁後即成。

除了滷牛肉外，滷其他的雞肉鴨肉、豬肉也都是可以的。

在非高溫季節的常溫下，滷牛肉一般可以放兩天左右；在高溫天氣的常溫下，只能放一天；若是在冰箱冷藏室，可以放一週左右；在冷凍室則可以放一個月左右。

要是想保存1--30天的話就切好形狀，每份多少單獨包裝然後放到冷藏，塑封時間長一些。