1、 茗

茗是大家都非常熟悉的別稱，《太平御覽》中記載，其老葉謂之荈，嫩葉謂之茗。所以，茗又指代茶葉嫩芽。

2、 荼

《茶經》中記載，荼是茶在唐之前的稱呼，此外，還有檟、荈、蔎等。而有了《茶經》之後，才統一用了“茶”作為名稱。

3、 甘露

甘露的別稱出自《宋錄》，其中記載“新安王子鸞，豫章王子尚，詣曇濟道人於八公山，道人設茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗’？！”

4、 靈草

靈草的別稱出自唐代農學家陸龜蒙所寫的《奉和襲美茶具十詠 茶人》，其詩寫到“天賦識靈草，自然鍾野姿。”

5、 王孫草王孫草也是出自唐代，由詩人皇甫冉作《送陸鴻漸棲霞寺採茶》時，賦予了茶王孫草的別稱。其詩寫到“借問王孫草，何時泛碗花。”

6、 滌煩子飲茶可以消除疲勞，所有的煩惱在飲茶的過程中也會慢慢沉澱下來。所以唐代詩人又寫詩啦，施肩吾寫到“茶為滌煩子，酒為忘憂君”。偷偷說一句，滌煩子是小約最喜歡的別稱！

7、 不夜侯飲茶可以提神醒腦，在晉代時，張華就在《博物志》中記載“飲真茶令人少睡，故茶別稱不夜侯，美其功也。”其後，五代時的胡嶠也寫下了“沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯”的詩句，用以讚美茶的提神功效。

8、 苦口師苦口師這個別稱，大約是因為茶入口很苦得到的？偷笑，其實苦口師這個別稱，最早出自於宋代陶榖的《清異錄》，其內記載“未見甘心氏，先迎苦口師”。所以，茶又被稱為苦口師。

茶是中國獨特的文化，悠遠流長，《茶經》是中國茶文化的開端，茶詩是中國茶文化的基石。古代茶的名稱有苦萊，茶，薺，荼，檟，茗等它們不專指茶樹上的茶。到了唐代陸羽茶經問世，于是將數種不同意義的“荼”減去一劃，成為含一種意義的“茶”字。

茶還有很多別稱，我們一一了解：

一字別稱：

荼、茗、荈、蔎、檟。

二字別稱：

甘露：出自（劉宋）《宋錄》：此甘露也，何言茶茗？

酪奴：出自（北魏）楊炫之《洛陽伽藍記》：惟茗不中，與酪作奴。

水厄：出自（北魏）楊炫之《洛陽伽藍記》：彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉頭水厄。

翹英：出自（唐）劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。

靈草：出自（唐）陸龜蒙《茶人》：天賦識靈草，自然鍾野姿。

藍英：出自（唐）陸龜蒙《煮茶》：時於浪花裡，並下藍英末。

綠華：出自（唐）陸龜蒙《茶籯》：昨日鬥煙粒，今朝貯綠華

流華：出自（唐）顏真卿《五言月夜暖茶聯句》：流華淨肌骨，疏瀹滌心原。

玉蕊：出自（唐）呂岩《大雲寺茶詩》：玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。

愁草：出自（唐）溫庭筠《西陵道士茶歌》：乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色。

嘉草：出自（宋）王安石《試茗泉》：靈山不可見，嘉草何由啜。

葉嘉：出自（宋）蘇軾《葉嘉傳》：文中以物擬人，寓意茶為葉嘉。

清友：出自（宋）蘇易簡《文房四譜》：葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也。

瑤草：出自（元）倪珊《龍門茶屋圖》：不與世人嘗，瑤草自年年。

仙掌：出自（明）袁宏道《玉泉寺》：閒與故人池上語，摘將仙掌試清泉。

三字別稱：

晚甘侯：出自（唐）孫樵《送茶與焦刑部書》：晚甘侯十五人遣侍齋閣。

王孫草：出自（唐）皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺採茶》：借問王孫草，何時放碗花。

瑞草魁：出自（唐）杜牧《題茶山》：山實東吳秀，茶稱瑞草魁。

滌煩子：出自（唐）施肩吾：茶為滌煩子，酒為忘憂君。

餘甘氏：自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯。

不夜侯：出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯。

冷面草：出自（宋）陶榖《清異錄》：此物面目嚴冷，了無和美之態，可謂冷面草也。

苦口師：出自（宋）陶榖《清異錄》：未見甘心氏，先迎苦口師。

嘉木英：出自（宋）秦觀《詠茶》：茶實嘉木英，其香乃天育。

紫雲腴：出自（宋）陸游《晝臥聞碾茶》：小醉初消日未晡，幽窗催破紫雲腴。

白雲英：出自（明）朱諫《雁山茶詩》：雁頂新茶味更清，仙人採下白雲英。

離鄉草：出自（清）《崇陽縣志》：茶初山則香，俗呼離鄉草。

雲霧草：出自（清）吳嘉紀《送汪左嚴歸新安》：千年雲霧草，早春松蘿芽。

【四字別稱】

玉川先生：出自（宋）蘇易簡《文房四譜》：葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也。

龍芽鳳草：出自（宋）吳潛《遏金門·和韻賦茶》：湯怕老，緩煮龍芽鳳草。

綠茶作為茶中先鋒，這麼多年下來，細化的品類也越來越豐富。

現在，我們就來認識一下，綠茶的主要品種有哪些？

1.西湖龍井

外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香。

2.洞庭碧螺春

外形條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩。

3.太平猴魁

外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

4.安吉白茶

外形扁平挺直，翠綠顯毫。名稱因其產地而取安吉，原料採用嫩葉為白色的樹木而有“白”字。

5.黃山毛峰

外形條索細扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚葉，芽肥壯、勻齊、多毫。

6.六安瓜片

六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味。