首頁>Club>
1
回覆列表
  • 1 # 唐王湖畔閒人

    首先是名稱不一樣,小眼帶魚叫東海帶魚,大眼的叫西非帶魚(主要是西非的,其他地方的也有)。

    其次是體型不一樣,小眼帶魚體型相對小一些,一米左右的佔多數,大眼帶魚更大一些,一米五左右的佔多數。

    其三是骨頭不一樣。大眼帶魚在背鰭根部絕大多數都有瘤狀骨節(如花生米),小眼帶魚根本沒有。

    其四是口感差別很大,小眼帶魚肉質細膩鮮嫩,大眼帶魚肉質較粗,口感較差。

  • 2 # 靳順和

    答:帶魚大眼與小眼的區別是,一般情況大眼帶魚都是黃眼睛雙眼圈,這樣的魚個體大基本上是進口帶魚,小眼睛的常魚大都是個體小中國產魚帶魚。

  • 3 # 手機用戶68408583456

    小眼帶魚和大眼帶魚的區別表現在體型、顏色、口感等方面,在國內小眼帶魚多指東海帶魚,大眼帶魚多指遠洋帶魚。

    一、體型:東海帶魚的眼睛較白,而且比較小,看上去相對清澈,身子比較瘦長,體型相對較小,當然也有大的,只是很少而已。遠洋帶魚的眼睛呈現出黃色,眼珠較為渾濁,而且比較大,體型來看的話身子更短,體型也更大。

    二、顏色:從這一點來看,這兩者的區別還是比較明顯的,遠洋帶魚表皮顯得更黑,而東海帶魚則是顯得更加雪白。

    三、口感: 東海帶魚的肉質更加細膩,味道比較鮮美,遠洋帶魚的肉質顯得更加粗糙,當然廚師手藝好的話,也能做出較為細膩的口感。

    帶魚是生活中常見的一種食物,有著很高的營養價值,而且有著方便的烹飪方法,深受人們的喜愛。經常食用,有著增強記憶力、細嫩皮膚的作用,營養價值是非常高的。

  • 4 # 大鯊魚0519

    刀魚還是小眼的好!

    刀魚也叫帶魚,分大眼和小眼。

    小眼帶魚,主要是產自東海的帶魚,因為肉質細膩、緊實,吃的時候有油油的感覺,最主要的是“鮮”。特別是蒸帶魚,一口就能嚐出這“不一樣”來。

    大眼帶魚,就是我們通常所說的“洋帶魚”,來自於印尼、澳洲等地,甚至還有來自非洲的,吃起來肉質粗劣,骨頭又粗大,一點鮮味都沒有。

    正因為口感的差異,所以這價格也是差得非常多。市場上,雖然小眼帶魚和大眼帶魚是放在一起的,但它們的身價是完全不在一個檔次的。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 小米10音量鍵自動跳怎麼回事?